Schlöglgut - Erika Neureiter

Regional kochen mit Wissen und Leidenschaft Kochen, Backen und Lebensmittel bewusst verarbeiten – dafür steht das  Erika Neureiter vom Schlöglgut aus Mühlbach am Hochkönig.

Als Seminarbäuerin vermittelt sie ihr Wissen rund um heimische Lebensmittel, regionale Küche und traditionelle Zubereitungsmethoden mit viel Begeisterung und Praxisnähe. In ihren Koch- und Backkursen zeigt sie, wie aus hochwertigen regionalen Zutaten schmackhafte Gerichte entstehen. Dabei verbindet sie bäuerliches Wissen mit alltagstauglichen Rezepten und gibt praktische Tipps, die leicht zu Hause umgesetzt werden können.

Ob Brot backen, saisonale Küche oder die Verarbeitung heimischer Lebensmittel – im Mittelpunkt stehen Qualität, Regionalität und der bewusste Umgang mit Lebensmitteln. Als Botschafterin der heimischen Landwirtschaft schlägt Erika Neureiter eine Brücke zwischen Landwirtschaft und Konsumentinnen und Konsumenten. Ihr Ziel ist es, die Vielfalt regionaler Lebensmittel sichtbar zu machen und zu zeigen, wie einfach genussvolles Kochen mit Produkten aus Salzburg gelingen kann.