Ottinggut - David Gruber

David und Birgit Gruber haben es sich zur Aufgabe gemacht regionale biologische Produkte auf ihrem Ottinggut zu produzieren. Auf dem Ottinggut gibt es Kühe, Kälber, Hühner, Hasen und Katzen. Die Kühe verbringen den Sommer auf der Ottingalm auf 1.510m Seehöhe. Aber nicht nur die Kühe, sondern auch die Gäste können die Ottingalm genießen, denn dort befindet sich eine Selbstversorgerhütte für bis zu 11 Personen. Die täglich frische Milch findet man im Milchautomaten im Tal beim Ottinggut. Wo die Kühe auch ihren Winter verbringen. Die Lungauer Bio-Eachtlinge, Joghurts und Vollmilchtopfen aus Bio-Milch und die Bio-Eier von den freilaufenden Hühnern werden direkt ab Hof angeboten und sind ganzjährig erhältlich.

Der Familie Gruber ist eine nachhaltige und biologische Bewirtschaftung wichtig. Die Bewirtschaftungsweise zeichnet sich daher durch Kreislaufwirtschaft ohne Kunstdünger und Spritzmittel sowie ein neues Stallgebäude mit sehr viel Platz, Licht und frische Luft für die Kühe aus. Die täglich frische Milch vom Automat gibt es ohne Verpackung.