Genussregion Pongauer Wild
Wildgenuss aus der Region – direkt aus den Revieren des Pongaus auf den Teller.
Die Genussregion Pongauer Wild steht für hochwertiges Wildbret von Hirsch, Reh und Gams mit klar nachvollziehbarer Herkunft und höchster Qualität.
Das garantiert Pongauer Wild
- Wild ausschließlich von freilebendem Rot-, Reh- und Gamswild aus dem Pongau und angrenzenden Pinzgau
- Lückenlose Herkunft durch Kennzeichnung (Plombierung)
- Kurze Lieferwege und fachgereifte Fleischqualität
- Geschulte Jäger und Verarbeitungspartner
- Regelmäßige interne und externe Qualitätskontrollen
Verfügbarkeit
Frisches Wildbret ist von Mitte Mai bis Mitte Jänner erhältlich.
Von Mitte Jänner bis Mitte Mai als hochwertige Tiefkühlware verfügbar
Wo bekomme ich Pongauer Wild?
- Mittwoch | 08:00 –18:00 Uhr – Genuss-Greisslerei Schwarzach
- Metzgerei Rettensteiner-Scharfetter, St. Johann
Genussmobil Pongauer Wild auf Wochenmärkten:
Donnerstag | 07:30–13:00 Uhr – Salzburger Schranne
Freitag | 08:00–17:00 Uhr – GrünmarktSalzburg
Samstag | 08:00–13:00 Uhr – Wochenmarkt St. Gilgen
Pongauer Wild on Tour – das Genussmobil
Wildgenuss, wo du ihn willst:
Mit unserem Genussmobil bringen wir herkunftsgeprüftes Pongauer Wild direkt zu dir – auf den Wochenmarkt, zum Fest oder auf deine Veranstaltung.
Ob Firmenfeier, Geburtstag oder besonderes Event:
Du wählst die Gerichte, wir kochen frisch vor Ort – vom einzelnen Gang bis zum kompletten Erlebnis.
Auch für unsere „Wilden Wirte“ ist das Genussmobil ein echtes Highlight:
Pongauer Wildspezialitäten werden direkt vor den Gästen zubereitet und serviert – ehrlich, regional und unverfälscht.
Jetzt Genussmobil anfragen
Auf Wochenmärkten entdecken
Wilde Spezialitäten erleben
Der Verein dahinter
Der Verein Genussregion Pongauer Wild wurde 2010 gegründet und sorgt für die Qualitätssicherung, Weiterentwicklung und Vermarktung regionaler Wildprodukte.
Mitglieder sind unter anderem:
- Jagdreviere
- Gastronomiebetriebe
- Tourismusverbände
- Fleischverarbeitende Betriebe
Ziel ist die Verbindung von Kulinarik, Tourismus und regionaler Landwirtschaft.
Vertriebswege:
Gastronomie
Gemeinschaftsverpflegung
Großhandel
Einzelhandel
Märkte
Online-Shop
Sonstige Vertriebswege
Unsere Öffnungszeiten:
Sonstige Vertriebswege: Genuss-Greisslerei Schwarzach
Genussregion Pongauer Wild
Baderstraße 7, 5620 Schwarzach
genuss-greisslerei@pongauerwild.at www.pongauerwild.at
Telefon: +43 660 1700716
Salzburgerland Herkunfts-Zertifikat
Unsere Lebensmittel und Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind, werden streng auf regionale Herkunft kontrolliert. Nur geprüfte und zertifizierte Produkte dürfen das runde Siegel tragen. So kannst du darauf vertrauen, dass alle unsere ausgezeichneten Produkte aus Salzburg stammen und in Salzburg verarbeitet wurden.
Unsere SalzburgerLand herkunftszertifizierten Produkte auf einen Blick
Salzburgerland Herkunfts-Zertifikat
Unsere Lebensmittel und Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind, werden streng auf regionale Herkunft kontrolliert. Nur geprüfte und zertifizierte Produkte dürfen das runde Siegel tragen. So kannst du darauf vertrauen, dass alle unsere ausgezeichneten Produkte aus Salzburg stammen und in Salzburg verarbeitet wurden.
