Geschützte Werkstätten Salzburg

Die GWS – Geschützte Werkstätten Salzburg legen beim Lebensmitteleinkauf großen Wert darauf, den Anteil regionaler Produkte kontinuierlich zu erhöhen. Um diese Herkunft transparent und überprüfbar darzustellen, sind die GWS seit Jänner 2026 Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat. Die Zertifizierung baut unmittelbar auf dem Projekt Gut zu wissen der Landwirtschaftskammer Salzburg auf, das Transparenz beim Einkauf von Fleisch, Eiern, Milch und Milchprodukten schafft.

Gemeinschaftsverpflegung: Gnigler Kochtopf
Im Gnigler Kochtopf, der hauseigenen Betriebsküche der GWS in Salzburg-Stadt, werden täglich rund 300 Portionen frisch zubereitet.
Gekocht wird mit regionalen Zutaten für Klientinnen und Mitarbeiterinnen der GWS sowie für Schulen und private Unternehmen im Umfeld.

Von Montag bis Donnerstag (ausgenommen Feiertage und Schließzeiten) werden frische, regionale 3-Gänge-Mittagsmenüs angeboten.
Öffnungszeiten: 11:30–13:00 Uhr.

Die GWS sind ein Salzburger Sozialunternehmen, das Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderungen schafft und wirtschaftliche, ökologische und soziale Verantwortung miteinander verbindet.