Steinpilzgulasch,Steinpilzgulasch

Kennst du unsere Steinpilzgulasch? Einfach köstlich!

ca. 50 Minuten1 Steinpilze kg020 Zwiebel kg2 Paprikapulver, edelsüß EL2 Mehl EL1/4 bis 1/2 klare Suppe l Salz Pfeffer 1/2 Schlagobers Becher

  • Pilze putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden

  • Zwiebel und Pilze in Öl rösten, evtl. Wasser abschöpfen

  • Paprizieren, stauben mit Suppe aufgießen und ca. 8 Minuten dünsten lassen, anschl. mit Schlagobers verfeinern

  • Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen


Passend dazu sind Semmelknödel oder auch Polenta!


 


TIPP: Wenn die Sauce zu dünn ist, dann mit Mehlteigerl oder Maizena binden!

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Steinpilze1kg
Zwiebel020kg
Paprikapulver, edelsüß2EL
Mehl2EL
klare Suppe1/4 bis 1/2l
Salz
Pfeffer
Schlagobers1/2Becher
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Beschreibung

Kennst du unsere Steinpilzgulasch? Einfach köstlich!

Merkmale

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Schwierigkeit: mittel

Kategorien

Zubereitung

  • Pilze putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden

  • Zwiebel und Pilze in Öl rösten, evtl. Wasser abschöpfen

  • Paprizieren, stauben mit Suppe aufgießen und ca. 8 Minuten dünsten lassen, anschl. mit Schlagobers verfeinern

  • Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen


Passend dazu sind Semmelknödel oder auch Polenta!


 


TIPP: Wenn die Sauce zu dünn ist, dann mit Mehlteigerl oder Maizena binden!


Autor: salzburgschmeckt.at
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Streusellamm

Kavalierspitz mit Semmelkrenhaube und Rindssuppenkartoffeln

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Kavalierspitz mit Semmelkrenhaube und Rindssuppenkartoffeln

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Grünkernlaibchen

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl glasig andünsten Gemüsesuppe, Grünkernschrot, Lorbeerblatt sowie Majoran aufkochen lassen danach bei kleiner Flamme 30 min quellen lassen in dieser Zeit die … Grünkernlaibchen

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Netzknödel mit Rosinen

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Salz in Wasser auflösen und mit allen anderen Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig bis zum doppelten Volumen aufgehen lassen. Die Masse nach dem Aufgehen in 3 befettete … Dinkel-Topfenbrot

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Eachtling-Carpaccio mit Eierschwammerl-Eierspeis

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Eachtling-Carpaccio mit Eierschwammerl-Eierspeis

Gebackene Mäuse

Germ in lauwarmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Vanillezucker, Zucker, Eier und Zitronenschale mit der Germ- Milch-Mischung und der zerlassenen Butter vermischen, kneten und an einem warmen … Gebackene Mäuse

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Tafelspitz

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Ribisel-Joghurt-Eis

1. Die Ribisel vom Strunk befreien und mit Zitronensaft zu einem Pürree stampfen. 2. Das Joghurt mit Vanillezucker, dem Markt eine Vanilleschote und Vanilleextrakt verrühren. 3. Das Ribiselpürree und das … Ribisel-Joghurt-Eis

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Lungauer Topfennudala

Topfen mit den Eiern und dem Mehl gut verrühren, dass ein kompakter (eher weicher) Teig entsteht. 2 EL Butterschmalz in eine Pfanne geben und erhitzen, mit Hilfe eines Eßlöffels kleine … Lungauer Topfennudala

Lungauer Topfennudala
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