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Grüner Marmorgugelhupf
Mittel 
Backrezepte 4 Personen
Ganzjährig Zutaten
400 g
Butter
360 g
Zucker
250 ml
Milch
1 kg
Mehl
1 EL
Backpulver
unbehandelte Zitronenschale
Zitronenmelisse
Waldmeister
Zitronenverbene
Pfefferminze
Apfelminze
Schokoraspeln
Zubereitung
1.
Butter, Zucker, Dotter und die Zitronenschale schaumig rühren.
2.
Mehl und Milch unterrühren.
3.
Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
4.
Die Kräuter mit einem Schuss Milch pürieren.
5.
Den Teig in zwei Teile teilen und in eine Hälfte die Kräuter mit Schokoraspeln vermischen.
6.
Die Gugelhupfform ausfetten und abwechselnd die beiden Teige einfüllen.
7.
Mit der Gabel durch die beiden Teige durchziehen.
8.
Bei 170°C ca. 50 Minuten backen.
