Trimminger - Stefan Hötzer

Die vielfältige Wirtschaftsweise im Einklang mit der Natur ist Familie Hötzers Hauptanliegen. Im Lungau wachsen, aufgrund der Höhenlage und der kürzeren Vegetationszeit, sehr aromatische Pflanzen wie Lungauer Tauernroggen und Dinkel. Neben Getreide und Eachtlent gibt es am Trimmingerhof eine Schnapsbrennerei und eine Käserei in der Kuhkäsespezialitäten produziert. Zusätzlich werden aus dem Zirbenholz Geschenkartikel aus Holz hergestellt.