SLHZ Manufaktur beim Salzburger Agrar Marketing

Landwirtschaftliche Fachschule Bruck

Das SalzburgerLand Herkunftszertifikat.
GenussRegion Badge
Gutes vom Bauernhof Badge

Das Piffgut ist ein Schulbetrieb der LFS Bruck. Gut 30 Kühe werden am Schulbetrieb der LFS Bruck gemolken. In dem 2012 neu erbauten Liegeboxenlaufstall mit verschiedenen Aufstallungen sind die gesamte Nachzucht, sowie ein Zuchtstier untergebracht. Der richtige Umgang mit den Rindern, Melken, Zucht und Gesundheitsbeurteilung werden im Rahmen des Praxisunterrichts erlernt.

 

Das Piffgut ist seit 2014 Zuchtbetrieb des Alpinen Steinschafes, einer hochgefährdeten Rasse. Die Ziegen grasen zusammen mit etwa 40 anderen Tauernschecken während der Sommermonate auf der Piffalm. Seit mehreren Jahren sanieren sie unterhalb des Piffkars ehemals mit Wachholder und Heidelbeeren stark verbuschte Flächen. Am Piffgut findet man auch Hühner. Die Sommermonate verbringen die Hühner im neuen mobilen Hühnerstall, der im Rahmen des Baukundeunterrichtes 2015 entworfen und angefertigt wurde. Saisonal werden 50 Masthühner aufgezogen und gemästet. Sie werden im Unterrichtsgegenstand Fleischverarbeitung verwertet. Dabei befasst sich der Schwerpunkt Produktveredelung noch mit der Herstellung verschiedener Brotsorten und speziellen Backwaren, Milchverarbeitung, Obst-, Gemüse-, und der Kräuterverarbeitung.

Aufgrund von Umbaumaßnahmen findet an der LFS Bruck aktuell keine Direktvermarktung statt. Sämtliche vor Ort produzierten Lebensmittel und Produkte werden im Schulbetrieb verwendet.

Vertriebswege:

Automat Selbstbedienung

Automat - Selbstbedienung

Gemeinschaftsverpflegung

Gemeinschaftsverpflegung

Landwirtschaftliche Fachschule Bruck

Bahnhofstraße 5, 5671 Bruck

post@lfs-bruck.at | www.lfs-bruck.at

Telefon: +43 664 8132655

Salzburgerland Herkunfts-Zertifikat

Unsere Lebensmittel und Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind, werden streng auf regionale Herkunft kontrolliert. Nur geprüfte und zertifizierte Produkte dürfen das runde Siegel tragen. So kannst du darauf vertrauen, dass alle unsere ausgezeichneten Produkte aus Salzburg stammen und in Salzburg verarbeitet wurden.

Unsere SalzburgerLand herkunftszertifizierten Produkte auf einen Blick

Zum Newsletter anmelden - Salzburg Schmeckt

Lust auf Neuigkeiten?

Einfach jetzt den Salzburg schmeckt Newsletter abonnieren und regelmäßig Infos per Mail zum regionalen Einkauf und Genuss erhalten.