Hotel Übergossene Alm

Guter Geschmack beginnt für uns dort, wo wir zuhause sind...

...in der Region, bei unseren heimischen Bauern und Produzenten und bei Lebensmitteln, deren Herkunft wir kennen.

Unser Küchenchef Christian Langgartner und sein Team verbinden auf der Übergossenen Alm regionalen Genuss mit ehrlicher Kochkunst. Seine Küche orientiert sich an den Jahreszeiten, an den Schätzen unserer Heimat und an dem, was gerade frisch und in bester Qualität verfügbar ist. So entstehen Gerichte, die vertraut schmecken und dennoch immer wieder überraschen.  Auch unsere Sage ist dabei bis heute Teil unserer kulinarischen Geschichte. Wo einst die Sennerinnen der Überlieferung nach ihre Wege mit Käse pflasterten, bringt Christian Langgartner heute regionale Spezialitäten und ausgewählte Produkte auf den Teller.

Verwurzelt in der Region und mit viel Gespür für das Wesentliche

Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit heimischen Bauern und Produzenten zusammen. Diese Partnerschaften sind für uns mehr als eine Frage kurzer Wege: Sie stehen für Vertrauen, Qualität und die Wertschätzung jener Menschen, die unsere Region mit ihren Produkten prägen. Umso mehr freut es uns, Teil der AMA GENUSS REGION und des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikates zu sein. Beide Auszeichnungen stehen für nachvollziehbare Herkunft, kontrollierte Qualität und einen bewussten Umgang mit regionalen Lebensmitteln.
 

Genuss bedeutet auf der Übergossenen Alm Vielfalt

Mal herzhaft und bodenständig, mal leicht und fein, immer mit Blick auf Qualität, Herkunft und Saison:
 

• Kreative, saisonale Küche mit Schwerpunkt auf regionalen und vorwiegend Salzburger Produkten

• Abwechslungsreiche Frühstückshighlights – vom Pinzgauer Frühstück über Vitalvariationen bis zu besonderen Themenschwerpunkten

• Kulinarische Themenabende und besondere Genussmomente wie Buffets, Barbecue oder Küchenparty

• Täglich ausgewähltes Käseangebot aus der Region

• Ganztägig Tee und frisches Quellwasser im Sauna- und Spabereich

• Ausgewählte Spezialitäten und Produkte aus der Region in unserem Almshop

• Gut sortierter Weinkeller mit sorgfältig ausgewählten Begleitern für genussvolle Abende

• Täglich ein ausgewogenes Vitalmenü als leichte Genussalternative

• Abgestimmte Menüs bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten

• Vegane Menüoptionen gegen Aufpreis – gerne auf Vorbestellung

So schmeckt gemeinsame Zeit auf der Übergossenen Alm: ehrlich, regional und verbunden mit dem Ort, an dem sie entsteht.