Fischhof - Familie Johanna Wallinger
Eingebettet zwischen Gosaukamm und Tennengebirge, fernab der Straße auf 900 m Seehöhe, befindet sich das einzigartige Ziegenparadies Fischhof. Die Familie produziert eine Vielzahl an äußerst köstlichen Käsesorten – von Frischkäse über Weichkäse bis hin zum Hirtenkäse. Auch das Fleisch der Ziegen wird zu schmackhaften Produkten, wie etwa Ziegensaftschinken oder Ziegenbolognese, weiterverarbeitet. Abgerundet wird das Angebot im Hofladen (Selbstbedienungs-Kühlschrank) von Honig & Co. Denn Johannas Mann Christian ist leidenschaftlicher Imker. Die Produkte sind so gut, dass sie Jahr für Jahr zahlreiche Auszeichnungen einheimsen. Im Hofladen wird selbstverständlich ausschließlich das verkauft, was am Hof produziert wird. Dementsprechend umfasst die Angebotspalette folgende Produkte: eingelegter Bio- Ziegenkäse in verschiedensten Kreationen, Aufstriche, Ziegensaftschinken, Jausenwürstel, Käsekrainer, eingekochtes Milchkitz, Bio-Honig & Bio-Cremehonig, Propolissalbe und Lippenbalsam.
Vertriebswege:
Automat - Selbstbedienung
Bauernecke
Gastronomie
Einzelhandel
Märkte
Salzburgerland Herkunfts-Zertifikat
Unsere ausgezeichneten Produkte erfüllen die Herkunftskriterien des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikats. Die regionale Herkunft wird anhand festgelegter Kriterien überprüft.
Nur entsprechend zertifizierte Produkte dürfen das runde Siegel tragen.
Prämierungen
Salzburger Milchprodukteprämierung
1 x Gold, 1 x Silber 2023
Salzburger Milchprodukteprämierung
2025 - 4x Gold für Bio-Ziegentopfen, Bella Italia, Sweet-Kürbisrolle in Öl eingelegter Käse
Salzburger Milchprodukteprämierung
2025 - 2x Silber für Hirtenkäse mit Bockshornklee und Rauchiger Hirtenkäse mit Bockshornklee
Unsere SalzburgerLand herkunftszertifizierten Produkte auf einen Blick
Salzburgerland Herkunfts-Zertifikat
Unsere ausgezeichneten Produkte erfüllen die Herkunftskriterien des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikats. Die regionale Herkunft wird anhand festgelegter Kriterien überprüft.
Nur entsprechend zertifizierte Produkte dürfen das runde Siegel tragen.
