Stoaberg Smokehouse - Walter Leitinger

Das Stoaberger Smokehouse ist im Salzburger Pinzgau platziert und veredelt Fleischstücke für Gastronomiebetriebe. Der Betreiber Walter Leitinger beschäftigt sich bereits 15 Jahre lang mit BBQ und hat hier seine Leidenschaft gefunden. Diese gibt er, gemeinsam mit seinem Team, in der Stoaberg Grillschule weiter. Seine Produkte werden mit selbstkreierten Gewürzmischungen aus selbst angebauten Kräutern verfeinert. Gemeinsam mit den unterschiedlichen Hölzern, dem Smoker und der aufgewendeten Zeit werden hier einzigartige Aromen kreiert. Der intensive Geschmack, der mild rauchige Duft, die Saftigkeit und Zartheit des Fleisches können nur durch Achtsamkeit bei der Zubereitung und einer ausgezeichneten Fleischqualität erreicht werden.