Wild-Leberknödel,Wild-Leberknödel30 bis 60 Minuten500 Knödelbrot Gramm1 Wildleber (zugeputzt und passiert) 1 Zwiebel groß1 Petersilie Bund Salz Pfeffer, gemahlen Majoran etwas4 Eier 1/4 Milch L

  • Wildleber zuputzen und passieren

  • Zwiebel klein schneiden und rösten

  • Knödeln formen, in heißem Fett herausbacken


 


Vorm Servieren ca. 15 Minuten in heißer Suppe ziehen lassen.



TIPP: Eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren.

 

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Knödelbrot500Gramm
Wildleber (zugeputzt und passiert)1
Zwiebel1groß
Petersilie1Bund
Salz
Pfeffer, gemahlen
Majoranetwas
Eier4
Milch1/4L
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Beschreibung
Merkmale

Zubereitungszeit: 30 bis 60 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

  • Wildleber zuputzen und passieren

  • Zwiebel klein schneiden und rösten

  • Knödeln formen, in heißem Fett herausbacken


 


Vorm Servieren ca. 15 Minuten in heißer Suppe ziehen lassen.



TIPP: Eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren.

 


Autor: salzburgschmeckt.at
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Hühnersuppe

Wurstfarfel – Maria Kronberger, Oberedtbäuerin

Häfenstrudelsuppe

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Ganslsuppe mit Bröselknödeln

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Montafoner „Sura Kees“-Rahmsuppe mit Käse-Grießnockerln

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Porree mit Messer halbieren, sollte Erde im Inneren sein, dann kurz waschen. Äußere Schale entfernen. Porree mit einem scharfen Messer fein schneiden. Karotten mit einem Gemüseschäler schälen. Anfang und Ende … Karotten-Ingwer-Cremesuppe

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Rotkrautsuppe

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Milchfarfel von Maria Kronberger, Oberedtbäuerin
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