Wild-Leberknödel - Salzburg schmeckt

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Knödelbrot	500	Gramm
Wildleber (zugeputzt und passiert)	1
Zwiebel	1	groß
Petersilie	1	Bund
Salz
Pfeffer, gemahlen
Majoran		etwas
Eier	4
Milch	1/4	L

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Beschreibung

Merkmale

Zubereitungszeit: 30 bis 60 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Suppen

Zubereitung

Wildleber zuputzen und passieren

Zwiebel klein schneiden und rösten

Knödeln formen, in heißem Fett herausbacken

Vorm Servieren ca. 15 Minuten in heißer Suppe ziehen lassen.

TIPP: Eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren.

Autor: salzburgschmeckt.at

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