Spitzbuben Kekse,Spitzbuben Kekse1,5 Stunden250 Mehl (glatt) g100 Staubzucker g125 kalte Butter g1 Ei Stk2 Eier Stk beliebige Marmelade zum Füllen

  • Aus Mehl, Staubzucker, Butter und Ei einen Mürbteig zubereiten und diesen in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen, mit passenden Ausstechern ausstechen und auf ein Backblech legen.

  • Mit dem Eigelb einstreichen und anschließend im vorgeheizten Backofen backen. 

  • Die Kekse auskühlen lassen und anschließend den Boden mit der erwärmten Marmelade bestreichen und den Deckel daraufsetzen. 

  • Im Anschluss noch mit Staubzucker bestreuen.



Temperatur: Backofen 170 Grad

Backzeit: ca. 12 Minuten

Stück: ca. 30 



Mehr Rezepte von Christina Bauer in ihrem Rezeptheft "Backen mit Christina – Backen in der Weihnachtszeit", zu bestellen in Christinas Webshop.

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Mehl (glatt)250g
Staubzucker100g
kalte Butter125g
Ei1Stk
Eier2Stk
beliebige Marmeladezum Füllen
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Beschreibung
Merkmale

Zubereitungszeit: 1,5 Stunden

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

  • Aus Mehl, Staubzucker, Butter und Ei einen Mürbteig zubereiten und diesen in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen, mit passenden Ausstechern ausstechen und auf ein Backblech legen.

  • Mit dem Eigelb einstreichen und anschließend im vorgeheizten Backofen backen. 

  • Die Kekse auskühlen lassen und anschließend den Boden mit der erwärmten Marmelade bestreichen und den Deckel daraufsetzen. 

  • Im Anschluss noch mit Staubzucker bestreuen.



Temperatur: Backofen 170 Grad

Backzeit: ca. 12 Minuten

Stück: ca. 30 



Mehr Rezepte von Christina Bauer in ihrem Rezeptheft "Backen mit Christina – Backen in der Weihnachtszeit", zu bestellen in Christinas Webshop.


Autor: salzburgschmeckt.at
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Powerkugeln

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Preiselbeeren – “Grantn”

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Für den Eachtlingteig die Eachtling schälen, kochen, abseihen und 15 Minuten im heißen Rohr ausdampfen lassen. aus den zerdrückten Eachtling, dem griffigen Mehl, dem Butter, den Eidotter und der Prise … Holler Eachtling Tascherl

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Öpfelküachli

Das Mehl mit Wein, Öl, Eidottern und Salz rasch zu einem Teig verrühren. Die Eiklar mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Äpfel schälen, mit einem … Öpfelküachli

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Eine Weihnachtspraline der besonderen Art – Mokkatrüffel.

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Erdbeerknödel mit Nussbrösel

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Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Zutaten: 700 g Kürbis (Butternut, Piena di Napoli), Saft von 3 Orangen, 30 g Maisstärke, 80 g brauner Zucker, 5 Tropfen Lavendelöl Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. … Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Feine Bauernkrapfen

Alle Zutaten zu einem eher weichen Teig schlagen. Germteigschüssel verschließen und den Germteig ca. 30-40 Minuten rasten lassen. Anschließend 20 Krapfen schleifen und zugedeckt noch einmal rasten lassen. Krapfen in … Feine Bauernkrapfen

Feine Bauernkrapfen

Schokomuffins

Backrohr vorheizen – 160 Grad. Butter, Zucker und Ei mit dem Mixer schaumig rühren, abwechselnd die Milch   und das Mehl-Kakao-Backpulvergemisch,  vorsichtig unterrühren. Den Teig in die vorbereiteten Muffinsformen füllen – … Schokomuffins

Schokomuffins
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