Schokomuffins,Schokomuffins45 Minuten250 Mehl g2 Backpulver TL2 Kakaopulver EL1 Eier Stück100 Brauner Zucker (feikörnig) g150 weiche Butter g100 Milch ml
  1. Backrohr vorheizen – 160 Grad.
  2. Butter, Zucker und Ei mit dem Mixer schaumig rühren, abwechselnd die Milch   und das Mehl-Kakao-Backpulvergemisch,  vorsichtig unterrühren.
  3. Den Teig in die vorbereiteten Muffinsformen füllen – Menge reicht ca. für 12 große Muffins, oder 24 kleine Muffins. Der Teig kann auch in kleine Eistüten gefüllt werden.
  4. Die Muffins backen. Je nach Größe , kleinere Muffins ca. 15 Minuten, große Muffins ca. 25 Minuten.

Muffinsvarianten:

  • geriebene Nüsse (halbe Menge Mehl und halbe Menge geriebene Nüsse)
  • gewürfelte Äpfel und Zimt
  • gewürfelte Birnen
  • Bananen- und Schokowürfel

 

Die fertigen Muffins mit zerlassener Schoko und Streusel verzieren.

 

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Mehl250g
Backpulver2TL
Kakaopulver2EL
Eier1Stück
Brauner Zucker (feikörnig)100g
weiche Butter150g
Milch100ml
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Beschreibung
Merkmale

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Kategorien

Zubereitung

  1. Backrohr vorheizen – 160 Grad.
  2. Butter, Zucker und Ei mit dem Mixer schaumig rühren, abwechselnd die Milch   und das Mehl-Kakao-Backpulvergemisch,  vorsichtig unterrühren.
  3. Den Teig in die vorbereiteten Muffinsformen füllen – Menge reicht ca. für 12 große Muffins, oder 24 kleine Muffins. Der Teig kann auch in kleine Eistüten gefüllt werden.
  4. Die Muffins backen. Je nach Größe , kleinere Muffins ca. 15 Minuten, große Muffins ca. 25 Minuten.

Muffinsvarianten:

  • geriebene Nüsse (halbe Menge Mehl und halbe Menge geriebene Nüsse)
  • gewürfelte Äpfel und Zimt
  • gewürfelte Birnen
  • Bananen- und Schokowürfel

 

Die fertigen Muffins mit zerlassener Schoko und Streusel verzieren.

 


Autor: Lungauer Kochwerk
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Lammertaler Dampflkrapfen

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Käferbohnenkonfekt

Zutaten: 250 g Käferbohnen gekocht, 100 g Marzipan, 100 g Mandelkrokant mit geschälten Mandeln, 60 g Kristallzucker, 1-2 EL Rum Käferbohnen nach dem Einweichen kochen und passieren, mit den restlichen … Käferbohnenkonfekt

Käferbohnenkonfekt

Moosbeermuas – Auguts Lieblingsgericht

Mehl und Salz in eine Schüssel geben mit dem kochenden Wasser übergießen und einrühren. Der Teig soll noch etwas mehlig sein. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Teig kurz … Moosbeermuas – Auguts Lieblingsgericht

Moosbeermuas – Auguts Lieblingsgericht

Kastanienschnitte

Zutaten: 5 Eier, 25 dag Staubzucker, 125 ml Öl, 125 ml Wasser, 25 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 1 EL Kakao Eidotter und Eiweiß trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. … Kastanienschnitte

Kastanienschnitte

Ringelblumensalbe

Ringelblumenblüten (frisch oder getrocknet) und Olivenöl 15 Minuten erwärmen, aber nicht zu heiß, abseihen und nochmals mit dem Bienenwachs erwärmen, bis das Bienenwachs geschmolzen ist. In Glastiegel füllen, erst verschließen, … Ringelblumensalbe

Ringelblumensalbe

Vanille-Topfencreme mit frischen Beeren

5 EL der Milch mit Zucker und Puddingpulver verrühren. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und kurz einkochen. Vom Herd nehmen und erkalten lassen. Dazwischen … Vanille-Topfencreme mit frischen Beeren

Vanille-Topfencreme mit frischen Beeren
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