Schokomuffins

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Mehl	250	g
Backpulver	2	TL
Kakaopulver	2	EL
Eier	1	Stück
Brauner Zucker (feikörnig)	100	g
weiche Butter	150	g
Milch	100	ml

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Beschreibung

Merkmale

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Zubereitung

Backrohr vorheizen – 160 Grad.
Butter, Zucker und Ei mit dem Mixer schaumig rühren, abwechselnd die Milch und das Mehl-Kakao-Backpulvergemisch, vorsichtig unterrühren.
Den Teig in die vorbereiteten Muffinsformen füllen – Menge reicht ca. für 12 große Muffins, oder 24 kleine Muffins. Der Teig kann auch in kleine Eistüten gefüllt werden.
Die Muffins backen. Je nach Größe , kleinere Muffins ca. 15 Minuten, große Muffins ca. 25 Minuten.

Muffinsvarianten:

geriebene Nüsse (halbe Menge Mehl und halbe Menge geriebene Nüsse)
gewürfelte Äpfel und Zimt
gewürfelte Birnen
Bananen- und Schokowürfel

Die fertigen Muffins mit zerlassener Schoko und Streusel verzieren.

Autor: Lungauer Kochwerk

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Strugglnudel, Struckelnudel

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