Zutaten fürPersonen

Zutatengruppe
Roggenmehl500g
Rohzucker300g
Walnüsse200g
Aranzini100g
Rosinen100g
Natron2Teelöffel
Lebkuchengewürz2Esslöffel
Zitronenschale unbehandelt, abgerieben
Honig100g
Eier5
geschälte Mandeln
kandierte Kirschen
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Beschreibung
Merkmale

Für Kinder geeignet:

Zubereitungszeit: 50 Minuten inkl. Backzeit

Schwierigkeit: leicht

Kategorien

Zubereitung

  • Die Nüsse mit dem Nudelwalker zerkleinern

  • alle trockenen Zutaten auf einem Nudelbrett vermischen

  • in der Mitte eine Mulde formen, den flüssigen Honig und vier Eier dazugeben 

  • so lange kneten bis ein gleichmäßiger Teig entsteht

  • diesen etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen

  • mit dem letzten verquirlten Ei bestreichen und mit geschälten Mandeln und kandierten Kirschen belegen


Im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 30 Minuten backen.


Nach dem Erkalten in Stücke schneiden und genießen!

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