Salzburger Lebkuchen

Zutaten für 0 Personen

Zutaten
Roggenmehl	500	g
Rohzucker	300	g
Walnüsse	200	g
Aranzini	100	g
Rosinen	100	g
Natron	2	Teelöffel
Lebkuchengewürz	2	Esslöffel
Zitronenschale unbehandelt, abgerieben
Honig	100	g
Eier	5
geschälte Mandeln
kandierte Kirschen

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Beschreibung

Merkmale

Zubereitungszeit: 50 Minuten inkl. Backzeit

Schwierigkeit: leicht

Zubereitung

Die Nüsse mit dem Nudelwalker zerkleinern

alle trockenen Zutaten auf einem Nudelbrett vermischen

in der Mitte eine Mulde formen, den flüssigen Honig und vier Eier dazugeben

so lange kneten bis ein gleichmäßiger Teig entsteht

diesen etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen

mit dem letzten verquirlten Ei bestreichen und mit geschälten Mandeln und kandierten Kirschen belegen

Im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 30 Minuten backen.

Nach dem Erkalten in Stücke schneiden und genießen!

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Niederösterreichische Osterhasen

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Wildkräuter-Sorbet

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Flaumige Sauerampfercreme

“Siaßa Nudl” oder “Honignudl”

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Ribisel-Joghurt-Eis

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Die süßen Butterlämmchen von Katharina Schwaiger bereichern jeden Oster-Frühstückstisch.

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Semmeln werden in Schnitten geteilt und je 2 Stück mit Powidlmarmelade und etwas Zimt zusammengesetzt. Nun wendet man die Schnitten in schwach versprudeltem, gesalzenem Ei und bäckt sie in heißem … Pofesen

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Erfrischende Topfentorte

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Mit diesem einfachen Rezept kommen süße Schnitten ganz schnell auf den Tisch.

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Flaumige Sauerampfercreme

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Salzburger Lebkuchen

von Ulli Hammerl

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Beschreibung

Merkmale

Kategorien

Zubereitung

Niederösterreichische Osterhasen

Wildkräuter-Sorbet

Flaumige Sauerampfercreme

“Siaßa Nudl” oder “Honignudl”

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Käferbohnenkonfekt

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Österliche Eierlikörtorte

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Mohntaler

Dinkelwaffelkrapferl

Früchteeis

Preiselbeeren – “Grantn”

Spitzbuben Kekse

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Kakaostrudel

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