Löwenzahn-Sirup

• • Löwenzahnblüten bei voller Sonne pflücken, gut durchschütteln aber nicht waschen.

• • Wasser und Zucker solange kochen bis sich der Zucker gelöst hat.

• • Zuckerwasser noch heiß über die Blüten gießen und mit geschnittenen Zitronenscheiben über Nacht kühl stellen.

• • Am nächsten Tag den Sirup durch ein Tuch abgießen, noch einmal aufkochen und den Sirup noch heiß in sterile Glasflaschen abfüllen und sofort verschließen.

Tipp:

• • Löwenzahnsirup ist ein gesunder Durstlöscher für heiße Tage.

• • gekühlt mit einigen Eiswürfeln und Mineralwasser aufgegossen und mit Minze verfeinert servieren

• • Löwenzahnsirup kann auch mit Prosecco aufgegossen werden das ergibt einen herrlichen Aperitif