
Großmamas Erdäpfelsuppe
4 Personen
Zutaten
Erdäpfel
Salz
frische Kräuter
Knoblauch
Butterschmalz
glattes Mehl
Schlagobers
Petersilie
Zubereitung
1.
Für dieses einfache Gericht schneiden Sie die gewünschte Menge an Erdäpfel in Würfel und lassen sie diese in heißem Wasser kochen.
2.
In einem zweiten Topf bereiten Sie eine helle Einbrenn, indem Sie zwei Esslöffel Mehl in Butter oder Butterschmalz anrösten, zu.
3.
Wenn die Erdäpfel weichgekocht sind, wird die Suppe mit der Einbrenn gebunden, noch einmal aufgekocht und fertig abgeschmeckt.