Zutaten für Personen

Zutatengruppe
Zucker
Essig
Saft von Zitrone 2 Stk
gewürfelte Tomaten 500 g
Paprika 3 Stk.
Gurke 1 Stk.
Knoblauchzehen 2 Stk.
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
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Beschreibung

Merkmale

Für Kinder geeignet: Ja

Zubereitungszeit: 15 min (ohne Rastzeit)

Schwierigkeit: einfach


Kategorien

Zubereitung

Paprika und Gurke würfeln und mit Tomaten vermengen. Knoblauch fein schneiden und ebenfalls unterrühren. Nun die Gemüsemasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und über Nacht ziehen lassen. (mind. 6 Stunden)


 


Jetzt die Gemüsewürfel mixen, bis eine cremige Suppe entsteht. Bei unbehandelten Zitronen kann auch je nach Geschmack, etwas Schale in die Suppe gerieben werden. Mit etwas Essig, Zitronensaft, Cayennepfeffer und Zucker das Gericht abschmecken und fertig ist deine Sommervorspeise!


 


Serviertipp:


Die Suppe in kleine Marmeladengläser servieren und mit kleinen Tomaten- oder Paprikastückchen, sowie frischem Basilikum, garnieren.


 


Viel Spaß beim Nachkochen!


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