© Schlager Haslauer Maria
Erdbeer-Espresso Dessert
Mittel 
Nachspeisen Keine Angaben
Frühling Zutaten
300 g
Erdbeeren (püriert)
50 g
Staubzucker
300 g
Erdbeeren (in Stücke geschnitten)
7 Pkg.
Vanillezucker
4 Blatt
Gelantine
1 EL
Zitronensaft
40 Stück
Biskotten
125 ml
Espresso (kalt)
1 Pkg.
Vanillezucker
Zubereitung
1.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2.
Währenddessen Erdbeeren mit Zucker pürieren. Würfelig geschnittene Erdbeeren dazugeben.
3.
Gelatine ausdrücken und mit Zitronensaft unter ständigem Rühren erwärmen.
4.
Sobald sich alles aufgelöst hat, sofort vom Herd nehmen 1 EL von der Erdbeercreme einrühren, dann alles zügig verrühren.
1.
Schlagobers mit Zucker und Kaffeepulver steifschlagen.
1.
Abwechselnd in Dessertgläser schichten mit Frischhaltefolie abdecken und ein paar Stunden kalt- stellen.
2.
Vor dem Servieren mit Biskotten, frischen Erdbeeren und Kakao garnieren.
