Zutaten für Personen

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Beschreibung

Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Merkmale

Für Kinder geeignet: Nein

Zubereitungszeit: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

  • Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden

  • die Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden

  • die Linsen abwiegen und bereitstellen

  • die Gemüsebrühe vorbereiten


 


  • In einem mittelgroßenTopf das Pflanzenöl erhitzen

  • die Zwiebel im heißen Öl anschwitzen

  • die Kartoffelwürfel hinzugeben und etwas anbraten

  • die Currypaste und das Tomatenmark hinzugeben, gut umrühren und etwas anrösten lassen

  • alles mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch ablöschen

  • die Linsen in den Topf geben und die restlichen Gewürze nach Belieben hinzufügen

  • alles gut verrühren


 


  • nun bei geringerer Hitze alles 25 Minuten köcheln lassen

  • die Konsistenz sollte nicht zu flüssig sein


 


Reis: während der Garzeit vorbereiten


Beilage: frischer Blattsalat



Autor: Magdalena Sigl
Bildquelle: Symbolbild Agrar.Projekt.Verein/Stinglmayr
Bildcopyright: Nicht zur freien Verwendung
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