Allerheiligenstriezel

• • Die Germ in die lauwarme Milch bröseln und gut vermischen

• • in die Milch die flüssige Butter und das Ei mengen

• • dann das Mehl mit dem Zucker und dem Salz vermengen

• • das Milchgemisch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten

• • ca. 30 Minuten gehen lassen

• • einen Striezel aus 4 Zöpfen formen und noch einmal 20 Minuten gehen lassen

• • vor dem Backen mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen

• • bei 180°C goldbraun backen

Tipp: Wer mag, kann in Rum getränkte Rosinen unter den Teig mischen.