Ein Hof mit Weitblick im Herzen des Pinzgaus

Im idyllischen Saalfelden, eingebettet in die eindrucksvolle Bergwelt des Pinzgaus, liegt der Thomanhof von Regina und Siegfried Imlauer. Hier trifft gelebte Regionalität auf nachhaltige Landwirtschaft und echte Lebensmittelqualität. Mit viel Mut und Weitblick haben die beiden den traditionsreichen Betrieb neu ausgerichtet und damit einen wichtigen Schritt in die Zukunft gemacht.

Der Thomanhof wird bewusst vielseitig bewirtschaftet: Das Herzstück bilden heute rund 2.100 Legehennen, ergänzt durch Milchkühe und Pferde. Diese Kombination sorgt nicht nur für Abwechslung im Arbeitsalltag, sondern verbindet auch Bewährtes mit neuen Ideen – ein Konzept, das den Hof langfristig stärkt.

Vom Milchbetrieb zur Legehennenhaltung

Über Jahrzehnte hinweg war der Hof rein von der Milchwirtschaft geprägt. Doch 2018 fiel die Entscheidung für einen grundlegenden Wandel. Heute bestimmen Legehennen das Bild am Thomanhof – eine Besonderheit im Pinzgau, wo diese Form der Landwirtschaft eher selten ist. Mit diesem Schritt haben Regina und Siegfried Imlauer bewusst neue Wege eingeschlagen und ein starkes Zeichen für Innovation in der regionalen Landwirtschaft gesetzt.

Tierwohl als Grundlage für Qualität

Am Thomanhof steht das Wohl der Tiere im Mittelpunkt. Die Hennen genießen viel Platz und eine artgerechte Haltung: Im Sommer mit großzügigem Auslauf ins Freie, im Winter mit einem geschützten „Wintergarten“. Diese Bedingungen spiegeln sich unmittelbar in der Qualität der Eier wider – frisch, hochwertig und mit gutem Gewissen produziert.

Vom Nest in den Karton

Die täglichen Abläufe am Hof verbinden moderne Technik mit viel Sorgfalt: Die Eier werden in den Legenestern abgelegt und über ein Förderband schonend gesammelt. Danach folgt die genaue Kontrolle und Sortierung nach Gewichtsklassen. Anschließend werden die Eier behutsam verpackt – entweder in 30er Lagen oder klassisch in 6er- und 10er-Kartons – und für den Verkauf vorbereitet.

Regionalität, die man schmeckt

Rund 1.800 frische Bio-Eier verlassen täglich den Thomanhof. Sie sind in der Region erhältlich – in ausgewählten Geschäften, bei regionalen Partnerbetrieben sowie in der Gastronomie im Pinzgau und darüber hinaus. Kurze Wege sorgen dabei für maximale Frische und stärken gleichzeitig die regionale Wertschöpfung. Für Regina und Siegfried Imlauer steht fest: Regionale Lebensmittel brauchen Menschen, die mit Leidenschaft und Verantwortung dahinterstehen. Der Thomanhof zeigt eindrucksvoll, wie moderne Landwirtschaft und Tradition Hand in Hand gehen können – und steht damit ganz im Sinne von „Salzburg schmeckt“ für Qualität, Herkunft und Vertrauen.