Verein Flachgauer Troadkultur

Alte Getreidesorten aus Salzburg leben weiter

Die „3 Haunsberger“ galten lange als verschwunden. Jetzt werden die historischen Salzburger Getreidesorten wieder angebaut, vermehrt und erstmals wieder regional vermarktet – getragen vom Verein Flachgauer Troadkultur.

Wer ist die Flachgauer Troadkultur?

Initiator und Vereinspräsident Alexander Diethard vom Hof der alten Sorten – Anthering hat sich auf die Suche nach engagierten Mitstreitern begeben und ist fündig geworden. Familie Mackinger aus Berndorf, Familie Mösl aus Seekirchen, Familie Scheffenacker aus Obertrum sowie Familie Sommerauer aus Eugendorf vervollständigen das Quintett, welches die Haunsberger Getreidesorten in Bio Qualität anbaut. Erste Kooperationen mit Bio Bäckern sowie ausgewählten Bio Fachhändlern im Salzburger Umland wurden geschlossen.

„Unser Ziel ist es, die regionale Getreidekultur wieder sichtbar zu machen – unveränderte alte Getreidesorten wieder erlebbar zu machen und langfristig zu erhalten“

Die „3 Haunsberger“

Im Mittelpunkt stehen:

• Haunsberger Hafer
• Haunsberger Roggen
• Haunsberger Weizen

Die Sorten wurden seit den 1970er Jahren von Gottfried Weilbuchner erhalten und gelten heute als botanische Raritäten. 2024 wurden alle drei Sorten bei der AGES als Erhaltungssorten registriert.

Die Pressekonferenz zur Vereingründung von Flachgauer Troadkultur fand am 28.5.2026 am Hof der alten Sorten in Anthering statt. Alte Getreidesorten kehren zurück: Haunsberger Weizen, Roggen und Hafer wachsen wieder in Anthering – ein Projekt für Biodiversität, regionale Landwirtschaft und gelebte Regionalkultur.