Tauernlamm - Robert und Matthias Zehentner

Die Tauernlammgenossenschaft befindet sich in Taxenbach. Aus Überzeugung von der Richtigkeit des regionalen Bestrebens, haben sich gleichgesinnte Bauern aus dem Pongau und Pinzgau für eine ökologische Landwirtschaft entschieden. Eines der größten Anliegen der Bauern war es, dass die Tiere artgerecht und für die Region traditionell gehalten werden. Die Tiere werden geschlachtet und zu qualitativ hochwertigen Fleisch-, Wurst- und Schinkenprodukten verarbeitet. Zahlreiche kleinbäuerliche Betriebe, auf denen die Tiere in der Nationalparkregion Hohe Tauern unter artgerechter Haltung heranwachsen und schlachtfertig gefüttert werden, sind die Hauptlieferanten. Diese kleinen, seit vielen Generationen bewirtschafteten Bergbauernhöfe, sind Basis für die Erhaltung der alpinen Mitwelt und des Tauernlamms.

Unsere Tauernlammprodukte sind erhältlich in unserer Metzgerei in Eschenau, unserern Fillialen in Rauris (mit Mittagstisch) und Taxenbach, über unseren Online-Shop, am Wochenmarkt in Zell am See und auf der Salzburger Schranne.