Stranzenhof – Angelika und Ägidius Leitner-Eisl

Der Bio-Bauernhof in Thalgau von Angelika und Ägidius wird seit 1993 nach den Bio-Richtlinien geführt. Bewirtschaftet werden Mähweiden, Feuchtwiesen, Wald und ein traditioneller Obst- und Gemüsegarten. Ungefähr 140 Milchschafe beleben den Stranzenhof. Aus der Gartenernte entstehen Produkte wie Fruchtaufstriche, Chutneys, Apfelsaft und Schnaps. Nebenbei erbringen die Milchschafe besondere Milch, die an das Seegut-Eisl geliefert wird und woraus wunderbare Schafmilchspezialitäten gezaubert werden. Außerdem werden von den Tieren am Stranzenhof auch Lammfleisch, Schafwürste, Lammfelle und rohe Wolle für den Garten erzeugt, die ab Hof verkauft werden. Viele dieser Raritäten sind ebenso bei umliegenden Läden erhältlich. Ihr Bestreben ist im Einklang mit der Natur und hinterlässt eine Menge köstlicher Produkte. Mit einer Portion Liebe und viel Engagement verzaubert die Familie ihre Kunden. 

Unsere Fruchtaufstriche und Chutneys werden aus Obst und Kräutern unseres Gartens hergestellt. Gemeinsam mit gentechnikfreiem Apfelpektin und (meist) 30 % Zuckerzusatz (österreichischer Bio-Rübenzucker) kochen wir daraus fruchtige Marmeladen auf dem Holzofen ein, und achten dabei auch auf die Mondphasen. Chutneys enthalten auch Gemüse, Essig, Salz und Gewürze. Auf den Zusatz von Zitronensäure wird bewusst verzichtet. Aus der Fülle des Gartens ergibt sich immer wieder ein neues Geschmackserlebnis. Verfügbarkeit, solange der Vorrat reicht. Je nach Erntejahr und Saison.

Wir haben Freude daran, unseren Betrieb interessierten Gruppen zu zeigen (Milchschafe, Stallumbau, Mistkompostierung, Direktvermarktung, Produktverkostung…).

Unsere Produkte sind erhältlich: 

Via Ab-Hof-Verkauf nach telefonischer Vereinbarung  unter 0699-11122036: bitte kurz melden, wenn Sie ab Hof einkaufen möchten, damit wir uns nicht verpassen.

Über den 24-h-Automaten am Hof: Schafmilchprodukte und Eisl-Eis vom Seegut Eisl, wo auch unsere Schafmilch drinnen steckt, und weitere Produkte vom Stranzenhof (Würste, Marmelade, Chutney, Bärlauchpesto, ...)

"Unsere" Schafmilchprodukte (Schafkäse, Eis, Joghurt ...von unserem Kooperationspartner und Milchverarbeiter Seegut Eisl in Abersee) sind im Automaten und hier erhältlich: www.seegut-eisl.at.

Lammfleisch auf Vorbestellung. Gerne können Sie sich in unseren Newsletter eintragen lassen, um rechtzeitig Bescheid zu bekommen: stranzenhof@sbg.at.

Schafwürste - diverse Sorten, frisch oder tiefgekühlt gelagert. Wann es das nächste mal frische Würste gibt, erfahren Sie gerne über unseren Newsletter.