Das Edelweiss Salzburg Mountain Resort - Familie Hettegger

Ob traditionelle Schmankerl, kreative Gerichte aus aller Welt oder vegane Köstlichkeiten: Im Gourmethotel DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort im Salzburger Land erleben Gäste kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau. Die mit 2 Hauben prämierte Hotelküche steht unter der Leitung von Familienmitglied und Chefkoch Alexander Hettegger. Er legt ganz nach dem Motto „EDELWEISS Mountain Cuisine“ großen Wert auf den Einsatz heimischer sowie saisonaler Produkte und kennt seine Lieferanten persönlich. So stammen Milchprodukte beispielsweise von Großarler Bauern. Die Fleischwaren werden von der hauseigenen Metzgerei GROSSARLER GENUSS bezogen. Der Fisch wird von der lokalen Arler Fischzucht in Hüttschlag geliefert. Austern und Kaviar kommen von der Manufaktur Grüll in Salzburg und Brot entweder vom lokalen Bäcker oder direkt vom Küchenteam.