Alte Alm - Nikolaus Kirchgasser

Regional genießen – erleben und mitnehmen

Die Alte Alm in Obertauern steht für eine klare Linie: regionale Küche, handwerkliche Verarbeitung und Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft. Nikolaus und Petra Kirchgasser verbinden Gastronomie und Manufaktur zu einem stimmigen Gesamtangebot – vom Gericht bis zum Edelbrand.

In der Küche werden regionale Zutaten aus Salzburg und der Tauernregion zu traditionellen und saisonalen Gerichten verarbeitet. Direkt im Gastraum befindet sich die höchstgelegene Schaubrennerei Österreichs. Hier entstehen Edelbrände, Geiste und Liköre aus österreichischem Obst, teilweise aus eigenem Anbau. Der Brennprozess ist für Gäste sichtbar und kann im Rahmen von Verkostungen erlebt werden.

Genuss vor Ort – und für zu Hause

Ergänzt wird das Angebot durch den Tauern Genussladen direkt bei der Alten Alm. Dort sind die Produkte der Tauernbrennerei sowie eine Auswahl regionaler Spezialitäten aus der Region erhältlich – von Fleisch- und Wurstwaren über Käse und Honig bis hin zu Aufstrichen und Gewürzen. Viele der Produkte werden auch in der Küche der Alten Alm verwendet. 

Wer die Alte Alm in Obertauern besucht, erlebt damit weit mehr als ein gemütliches Bergrestaurant. Hier verbinden Nikolaus und Petra Kirchgasser Gastronomie, landwirtschaftliche Produktion und handwerkliche Verarbeitung zu einem stimmigen Genusserlebnis – vom regionalen Gericht bis zum Edelbrand