Aigenreith - Katrin Steger, Max Mann

Katrin Steger & Max Mann: “Es macht uns besonders viel Freude, hochwertige Produkte nicht gegen die Natur, sondern mit der Natur zu erzeugen!" Wissen Sie, woher das Fleisch kommt und wie die Tiere gehalten wurden? Nein? Aus diesem Grund züchten wir das Fritztaler Freilandschwein in der eigenen Landwirtschaft. Unser Freilandschwein der Rasse “Schwäbisch Hällsches Landschwein” ist eine aussterbende Schweinerasse. Die Konsistenz sowie der Geschmack sind derart überzeugend, dass jeder Fleischkenner ins Schwärmen gerät. Beim Rind setzten wir auf die Mutterkuhhaltung. Die Kühe und das Jungvieh werden artgerecht und stressfrei in einem gesunden, offenen Frontlaufstall gehalten. Den Sommer verbringen die Tiere auf der Alm. Dies ist für die Gesundheit und das Wachstum der Kühe von großer Bedeutung.

Vorteile: Artgerechte Haltung mit Freilauf Natürliche, gentechnikfreie Fütterung, stressfreie Schlachtung, beste Fleischkonsistenz und feiner Geschmack Cholesterinarm, höchste Qualität aus Meisterhand, garantiert aus der Region,  artgerechte Freilandhaltung: Solange die Tiere leben, soll es ihnen an nichts fehlen. Deshalb ist eine artgerechte und natürliche Freilandhaltung mit einem Unterstand aus Stroh, viel Auslauf zum Wühlen und Suhlen und genügend Zeit für das langsame Wachstum äußerst wichtig. Die Schweine werden ausschließlich mit Gras, Heu und einer speziellen Futtermischung aus garantiert gentechnikfreien Rohstoffen gefüttert. Die stressfreie, fachmännische Schlachtung vor Ort duch Meisterhand ist ebenfalls ein Qualitätsmerkmal.

“Gut Schwein braucht Weile” und das schmeckt man.