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Wirtshaus zum Kaswurm
Wirtshaus zum Kaswurm
Im Wirtshaus zum Kaswurm
werden Sie mit traditionellen Pongauer Schmankerln und typisch österreichischen Gerichten verwöhnt. Die erlesenen Zutaten stammen aus der eigenen biologischen Landwirtschaft und den österreichischen GenussRegionen.
Als diplomierte Kräuterpädagogin verfeinert Christine Kaswurm die Speisen mit Kräutern aus Wald, Wiese und Garten.
Wirtshaus zum Kaswurm
Farnwangweg 5 5
5550 RadstadtTelefon: +43 6452 4114
info@zum-kaswurm.at
https://www.zum-kaswurm.at
Lamm-Maroni-Ragout mit Kürbis-Dinkel-Risotto
Zutaten (für 4 Portionen): 1 Schalotte, 10 g Knoblauchzehen, 400 g Butternusskürbis, 1 TL Rosmarin frisch, 1 TL Zitronenthymian, 4 cl Sonnenblumenöl, 300 g Dinkelreis, 100 ml Apfelsaft, 1 l … Lamm-Maroni-Ragout mit Kürbis-Dinkel-Risotto
Genusstagebuch #27 – beim Wastlwirt in Maxglan
Während der Corona-Krise müssen sich viele Gastronomen neu definieren. Für neu eröffnete Lokale, wie etwa den Wastlwirt in Maxglan, bedeutet das eine besondere Herausforderung. Philippe Sommersperger und Max Altweger haben … Genusstagebuch #27 – beim Wastlwirt in Maxglan
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