Tourismusschule Bad Hofgastein

Die Tourismusschule Bad Hofgastein achtet beim Lebensmitteleinkauf für ihre Schulküche darauf, den Anteil an Regionalität stetig zu erhöhen. Um dies geprüft nachweisbar und transparent zu machen, ist diese seit 30. September 2022 Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und der Initiative Gut zu Wissen. Damit hat man sich verpflichtet, transparent über die Herkunft von Fleisch, Milch und Milchprodukte sowie Eier und die Haltungsformen der Legehennen zu informieren. Als zertifizierte Gemeinschaftsküche dürfen Gerichte mit relevanten Zutaten aus Salzburg mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgelobt werden. Für dieses Engagement verlieh Landesrat Sepp Schwaiger am 12. April 2023 die SalzburgerLand Herkunftstafel.

In der Schulküche werden knapp während des Schuljahres an die 300 Mittagessen pro Tag ausgekocht. Versorgt werden neben den Lernenden und Lehrenden vor Ort auch die Kinder der Volksschule und des Sonderpädagogisches Zentrum von Bad Hofgastein.