Großküche, Seniorenwohnheim und Krankenhaus Abtenau

In seiner Großküche zur Gemeinschaftsverpflegung achtet die Marktgemeinde Abtenau darauf, vor allem regionale Bezugsquellen zu nutzen. Seit 7. März 2022 ist die Marktgemeinde mit dieser Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und der Initiative Gut zu Wissen und schafft so Transparenz bei der Gemeinschaftsverpflegung. Als zertifizierte Gemeinschaftsküche dürfen Gerichte mit relevanten Zutaten aus Salzburg mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat gekennzeichnet werden. Außerdem wird die Herkunftskennzeichnung jährlich von einer akkreditierten Kontrollfirma geprüft. Dafür wurde vom Salzburger Agrar Marketing die SalzburgerLand Herkunftstafel „Ausgezeichnet aufgetischt“ verliehen.

In der Großküche in Abtenau werden täglich mehr als 600 Mahlzeiten zubereitet, und zwar für die Bewohnerschaft des örtlichen Seniorenwohnheimes, Essen auf Räder Beziehende und die Menschen, welche im n.ö. Krankenhaus vor Ort liegen.