Seniorenpflegeheim Mühlbach

In der Küche des Seniorenpflegeheim Mühlbach wird frisch gekocht und dafür verwendet die Küchencrew um Rainer Christoph unter anderem regionale Lebensmittel, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind.

Seit Juli 2022 nimmt das Haus am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und der Initiative „Gut zu Wissen“ teil, wodurch Transparenz über die Herkunft von Fleisch, Milch, Milchprodukten, Eiern und den Haltungsbedingungen der Legehennen geschaffen wird – sei es durch Aushänge oder in der Speisekarte. Zudem bekennt sich Seniorenpflegeheim Mühlba klar dazu, den bewussten Einkauf und Konsum regionaler Lebensmittel aus Salzburg zu fördern.

Als zertifizierte Gemeinschaftsküche dürfen Gerichte mit relevanten Zutaten aus Salzburg mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat gekennzeichnet werden. Die Herkunftskennzeichnung wird jährlich von einer akkreditierten Kontrollfirma geprüft. Dafür wird vom Salzburger Agrar Marketing die SalzburgerLand Herkunftstafel „Ausgezeichnet aufgetischt“ verliehen.

In der Pflegeeinrichtung werden durchschnittlich um die 190 Essensportionen für die Bewohnerinnen und Bewohner, das örtliche Essen auf Rädern-Abo sowie den Kindergarten frisch zubereitet. Dafür wurde dem Seniorenpflegeheim am 20. April 2023 von Landesrat Josef Schwaiger die SalzburgerLand Herkunftstafel verliehen.

Bild Tafelverleihung v. l. Amtsleiter Wolfgang Wagner, Stadträtin LAbg. Dr. Sabine Klausner Bischofshofen, Küchenleiter Christoph Rainer, Verwaltungsleiter Helmut Schiefer, Bgm. Anni Reitinger Mühlbach, Bgm. Hansjörg Obinger Bischofshofen und Landesrat Sepp Schwaiger.