Senioreneinrichtungen der Stadtgemeinde Salzburg

Die Gemeinschaftsverpflegungsküche des Seniorenwohnhaus Hellbrunn versorgt die fünf städtischen Seniorenwohnhäuser Hellbrunn, Itzling, Liefering, Nonntal und Taxham und achtet beim Lebensmittel-Einkauf darauf, den Anteil an Regionalität stetig zu erhöhen. Seit 5. Oktober 2021 ist diese Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und der Initiative Gut zu Wissen und schafft so Transparenz bei der Verpflegung der Bewohnerschaft.
Als zertifizierte Gemeinschaftsküche dürfen Gerichte mit relevanten Zutaten aus Salzburg mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat gekennzeichnet werden. Außerdem wird die Herkunftskennzeichnung jährlich von einer akkreditierten Kontrollfirma geprüft. Für dieses Engagement verlieh Landesrat Sepp Schwaiger am 7. September 2012 an die fünf Häuser je eine SalzburgerLand Herkunftstafel.

In der Großküche werden von Richard Winkler und seinerm Team täglich an die 4600 Essen gekocht. Verpflegt werden Hausbewohnerschaften und Belegschaft.