Gasthaus Eisenwerk Räumlichkeiten 1 @ Gasthaus Eisenwerk
Gasthaus Eisenwerk Haus aussen 1 @ Gasthaus Eisenwerk
Gasthaus Eisenwerk Gastgarten innen 1 @ Gasthaus Eisenwerk
Adem Aktürk Gasthaus Eisenwerk mit ESW Vorstand @ Eisenwerk Sulzau Werfen
Adem Aktürk Gasthaus Eisenwerk @ Gh Eisenwerk
Adem Aktürk Gasthaus Eisenwerk 2 @ Gh Eisenwerk

Gasthaus Eisenwerk

Das Gasthaus Eisenwerk setzt künftig verstärkt auf Regionalität und Transparenz in der Verpflegung der ESW-Belegschaft. Aus diesem Grund ist der Betrieb seit März 2024 Teil des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikats und der Initiative „Gut zu Wissen“.

Mit der Teilnahme an diesen Initiativen verpflichtet sich das Gasthaus Eisenwerk, immer mehr regionale Lebensmittel in der Gemeinschaftsküche zu verwenden und klar offenzulegen, woher Milch, Milchprodukte, Fleisch und Eier stammen. Gerichte mit regionalen Zutaten aus dem SalzburgerLand sollen am Speisplan besonders gekennzeichnet werden. Jährlich überprüft eine unabhängige Kontrolle vor Ort die Einhaltung dieser Standards.

Täglich werden in der Küche des Gasthaus Eisenwerk etwa 70 frische Mahlzeiten zu Mittag für die ESW-Belegschaft zubereitet. Das Essen wird sowohl im Speiselokal gegenüber dem ESW als auch in einem eigenen Speisebereich direkt auf dem Werksgelände serviert. Durch die verstärkte Verwendung regionaler Produkte sollen eine nachhaltige, bewusste Ernährung gefördert und das Vertrauen in die Herkunft der Lebensmittel gestärkt werden.

Am 31. Oktober 2024 überreicht Landwirtschaftskammer Präsident Rupert Quehenberger für dieses Engagement die Zertifikats-Tafel „Ausgezeichnet aufgetischt“ an Betreiber Adem Aktürk und den ESW-Vorstand. Damit zählt das Gasthaus Eisenwerk nun zum stetig wachsen Kreis der Gemeinschaftsküchen in Salzburg, die im Rahmen des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikats auf Regionalität setzen.

Zusätzlich zum Angebot „Mittagsmenü für das Eisenwerk“ wird im Gasthaus auch für externe Restaurantbesucher eine kleine, feine Auswahl an Gerichten angeboten.

Adem Aktürk: "Unser Restaurant bietet eine gemütliche und einladende Atmosphäre. Wir legen großen Wert auf frische Zutaten und regionale Produkte, um hochwertige Gerichte zu servieren. Unser Menü umfasst eine Vielzahl von Speisen, von traditionellen österreichischen Gerichten bis hin zu internationalen Köstlichkeiten. Mit der kürzlich abgeschlossenen Sanierung des Festsaals und des Clubraums stehen nun noch attraktivere Räumlichkeiten für Feste und größere Events im Gasthaus zur Verfügung. Wir freuen uns über Ihren Besuch."

Wir bekochen im Rahmen von "Gut zu Wissen" und dem "SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat":

Tenneck, Gasthaus Eisenwerk: Betriebskantine

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