Bauchladen und Schmaus & Browse

Der Bauchladen und das Schmaus & Browse von frauenanderskompetent in Salzburg achten beim Lebensmittel-Einkauf darauf den Anteil an Regionalität stetig zu erhöhen und sind darum seit Mai 2023 Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und der Initiative Gut zu Wissen. Damit hat man sich verpflichtet, transparent über die Herkunft von Fleisch, Milch und Milchprodukte sowie Eier und die Haltungsformen der Legehennen zu informieren. Als Teilnehmer mit zertifizierten Gemeinschaftsküchen dürfen Gerichte mit relevanten Zutaten aus Salzburg mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat gekennzeichnet werden. Dazu hat sich anderskompetent freiwillig verpflichtet, die Herkunftskennzeichnung jährlich von einer akkreditierten Kontrollfirma prüfen zu lassen. 

Am 16.10.2023 fand die feierliche Verleihung der SalzburgerLand Herkunftstafel „Ausgezeichnet aufgetischt“ an frauenanderskompetent im Bauchladen in der Sterneckstraße Salzburg statt. Das von Land Salzburg und AMS-geförderte Qualifizierungsprojekt gibt in seinen Bistros Frauen eine Möglichkeit, ins Berufsleben zurückzufinden. Landwirtschaftskammerpräsident Rupert Quehenberger überreichte für das Salzburger Agrar Marketing persönlich die SalzburgerLand Herkunftstafel an das Team vor Ort.

Andreas Auer und Küchen-Team - Bauchladen, Schmaus & Browse - bereiten täglich über 1200 Portionen mit frischen Zutaten für die Personal, Klientenschaft und Kundschaft von anderskompetent in der Stadt Salzburg zu.