Berufsschulheim Tamsweg

Das Berufsschulheim Tamsweg seit Juni 2023 Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und der Initiative Gut zu Wissen wodurch Transparenz über die Herkunft von Fleisch, Milch, Milchprodukten, Eiern und den Haltungsbedingungen der Legehennen geschaffen wird – sei es durch Aushänge oder in der Speisekarte. Zudem bekennt sich der berufschulstandort klar dazu, den bewussten Einkauf und Konsum regionaler Lebensmittel aus Salzburg zu fördern.


Betreiber ist das Salzburger Jugendherbergswerk, das mehrere Jugendherbergen sowie Berufsschulheime im Auftrag des Landes Salzburg betreut. Aktuell sind davon Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und der Initiative Gut zu Wissen: Landesberufsschule 2 Salzburg, Berufsschulheim Walserfeld, Berufsschulheim Obertrum, Berufsschulheim St. Johann und Berufsschulheim Tamsweg.

Als zertifizierte Gemeinschaftsküchen dürfen an diesen Standorten Gerichte mit relevanten Zutaten aus Salzburg mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat gekennzeichnet werden. Dazu hat sich die Gemeinschaftsküche freiwillig verpflichtet, die Herkunftskennzeichnung jährlich von einer akkreditierten Kontrollfirma prüfen zu lassen. Dafür wurde am 9. Jänner 2024 vom Obmann des Salzburger Agrar Marketing Landesrat Josef Schwaiger die SalzburgerLand Herkunftstafel „Ausgezeichnet aufgetischt“ verliehen.

Im Bild bei der Tafelverleihung v.l.: LR Josef Schwaiger mit GF Georg Hinterseer (Sbg. Jugendherbergswerk), Herbert Weidenspointner (Küchenchef LBS 2 Stadt Salzburg), Lisa Mayr (Berufsschulheim St. Johann), Anita Löcker (Berufsschulheim Tamsweg), Georg Baumann (Berufsschulheim Wals), Gottfried Rieger (Berufsschulheim Obertrum).