Bio Laufener Landweizen ganz
Getreide
Lerchenmühle Wieser
Beim Laufener Landweizen handelt es sich um eine Urgetreidesorte des Salzburger Voralpenlandes, das als einzig übrig gebliebene Weizensorte der Region gilt. Diese Weizensorte ist unverzüchtet und hat seine ursprünglichen Eigenschaften beibehalten. Damit ist das Getreide perfekt an das lokale, niederschlagreiche Klima des bayrisch-österreichischen Grenzgebietes angepasst. Da das Mehl aber einen geringeren Glutenanteil hat, ist es besonders gut verträglich. Brotteige sollten schonend und nur kurz geknetet werden, so erhält mal das beste Backergebnis.
Verfügbarkeit:
Ganzjährig
Vertriebswege:
Gastronomie
Gemeinschaftsverpflegung
Einzelhandel
Postversand
Lerchenmühle Wieser GmbH
Taggerstraße 43, 5440 Golling
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