Jungrindfleisch
Kalbfleisch
Jagglhof
Als Bio-Jungrindfleisch bezeichnet man das Fleisch von zehn bis zwölf Monate alten Kälber aus Mutterkuhhaltung. Viele Faktoren spielen zusammen, um eine optimale Fleischqualität zu erreichen, darunter fallen auf jeden Fall Haltung, Schlachtung und Reifung. Unsere Pluspunkte bei der Schlachtung und Reifung: stressfreie Schlachtung auf zwei unserer Betriebe, keine bzw. sehr kurze Transportwege, Reifung von mind. 1 Woche, hofeigene Verarbeitungsräume und kleine, übersichtliche Strukturen. Besonderheiten des Bio-Jungrindfleischs in der Küche: einfache und raffinierte Gerichte gelingen gleichermaßen, ideal zum Kurzbraten, Braten und Grillen, kurze Gar- und Zubereitungszeiten, eiweiß- und vitaminreich, cholesterin- und kalorienarm, vereint Vorzüge von klassischem Kalb- und Rindfleisch , einzigartiger Geschmack und Zartheit und besonders feinfasrig mit optimaler Marmorierung.
Mischpakete mit 5 kg und 10 kg - Lungenbraten und Faschiertes einzeln
Verfügbarkeit:
Ganzjährig
Vertriebswege:
Ab Hof-Verkauf
Almausschank
Automat - Selbstbedienung
Einzelhandel
Ab Hof-Verkauf: nach telefonischer Voranmeldung
Unsere Almhütte: Jagglhütte
Jagglhof/ die Schattberger - Margret und Erik Lars Hörl-Pokriefke
Almdorf 7, 5760 Saalfelden
hoerljaggl@sbg.at | www.jagglhof.at
Telefon: +43 650 9123397
