Das Zertifikat

Das SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat kennzeichnet Lebensmittel, Produkte und Gerichte, die nachweislich aus der Region SalzburgerLand stammen. Konsumentinnen und Konsumenten können darauf vertrauen, dass die Vielfalt an ausgelobten Erzeugnissen aus dem Land Salzburg stammen.

Ausgezeichnet sind große produzierende Betriebe wie Molkereien, familiengeführte Handwerksbetriebe wie Metzgereien und Bäckereien sowie zahlreiche kleinere Direktvermarkter.

Echter Genuss aus der Region!

Unsere SalzburgerLand Produkte

Lebensmittel und Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind, werden streng kontrolliert. Das runde SalzburgerLand Siegel ist nur auf geprüften und zertifizierten Produkten und Gerichten zu finden.

Man kann darauf vertrauen, dass alle ausgezeichneten Produkte aus unserer Region stammen und mit dem handwerklichen Können unserer Genuss-Handwerker veredelt wurden.

Alle zertifizierten Produkte

Download der SalzburgerLand Produktliste

Das Salzburger Land

Im Herzen Österreichs liegt das Bundesland Salzburg – Heimat hochwertiger Produkte und engagierter Bauern, traditionellem Handwerks, regionaler Produzenten, außergewöhnlicher Köche und atemberaubender Landschaften vom Seenland bis in die Hohen Tauern!

Die Alpine Küche Salzburgs – ein Erlebnis für alle Sinne!

Unsere Betriebe

Die Salzburger Bauern und Nahrungsmittelproduzenten leisten unschätzbare Arbeit.

Mit ihren in bester Handwerkstradition hergestellten Spezialitäten setzen sie auf unverfälschte, echte und natürliche Lebensmittel aus unserer Region.

Alle Betriebe

Urprodukte

geboren, aufgezogen, geschlachtet in Salzburg

geboren in Österreich, max. 15 Wochen alt, aufgezogen, geschlachtet in Salzburg

geboren, aufgezogen, geschlachtet in Salzburg

Schlupf in Österreich, aufgezogen in Salzburg, geschlachtet in Salzburg

Setzlinge aus Österreich, der überwiegende Teil der Aufzucht (über 50%) in Salzburg, geschlachtet und verarbeitet in Salzburg, bzw. gefischt aus Salzburger Flüsse und Seen,

Erlegt, zerlegt in Salzburg

gemolken zu 100 % in Salzburg, Ausnahme: Bei verarbeitenden gewerblichen Betrieben darf die Milch zu max. 20 % von AMA-zertifizierten Betrieben aus angrenzenden Bundesländern stammen (lokale Zulieferkette).

Jungpflanzen aus Österreich, gepflanzt, großgezogen, geerntet und verarbeitet in Salzburg

angebaut, gewachsen, geerntet und verarbeitet in Salzburg Wildsammlung aus Salzburg

gelegt in Salzburg, Legehuhn geboren in Österreich

geerntet und verarbeitet in Salzburg

angebaut bzw. gewachsen und verarbeitet in Salzburg

Bienenstandort und Verarbeitung in Salzburg

angebaut, gewachsen, geerntet und verarbeitet in Salzburg, Wildsammlung aus Salzburg

Verarbeitete Produkte

gemolken zu 100 % in Salzburg, Ausnahme: Bei verarbeitenden gewerblichen Betrieben darf die Milch zu max. 20 % von AMA-zertifizierten Betrieben aus angrenzenden Bundesländern stammen (lokale Zulieferkette), Zutaten aus Österreich, ausgenommen Gewürze, Kräuter und Kulturen, gentechnikfrei

Fleisch aus Salzburg, ausgenommen Gewürze und Kräuter

Mehl von Getreide aus Salzburg

Obst, Kräuter und namensgebende Produkte aus Salzburg, Zucker: Herkunft aus Österreich

Bienenstandort und Verarbeitung in Salzburg

Hauptprodukt aus Salzburg

Brand, Früchte, Eier aus Salzburg, Zucker: Herkunft aus Österreich,

Wasser aus Salzburg, Gerste, Weizen und Hanf für die Malzproduktion: angebaut in Salzburg

Unsere SalzburgerLand Gastronomen und Hoteliers

Viele Wirte, Gasthäuser und Restaurants in Salzburg setzen ganz selbstverständlich auf heimische Köstlichkeiten und Zutaten aus der Region und arbeiten traditionell mit den Bauern und Produzenten aus der Umgebung zusammen.

Alle Gastronomen

SalzburgerLand

Genuss-Kisterl

Etwas ganz Besonderes ist das SalzburgerLand Genuss-Kisterl.

Und wie der Name schon fast vermuten lässt, finden sich darin ausschließlich Produkte, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind!

Ob würziger Speck oder feiner Käse, Marmeladen, Säfte oder Schnaps – hier findet jeder etwas schmackhaftes – Salzburg schmeckt!