Weihnachtliche Birnenmarmelade

Birnen-Rotwein-Marmelade

• Die Birnen schälen und entkernen.
• In einem Topf die Birnen, den Rotwein, den Orangensaft, den Gelierzucker und das Gelierfix erhitzen.
• Wenn die Birnen weich sind, mit einem Stabmixer pürieren.
• Die Gewürze und den Rum hinzufügen.
• In saubere, heiße Gläser füllen, diese sofort verschließen und für 30 min. auf den Kopf stellen.

Birnen-weiße Schokolade-Marmelade

• Die Birnen schälen und entkernen.
• In einem Topf die Birnen und den Gelierzucker erhitzen.
• Wenn die Birnen weich sind, mit einem Stabmixer pürieren.
• Die Schokolade reiben und kurz vor dem Abfüllen unterrühren.
• Die fertige Marmelade in saubere, heiße Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen und für 30 Minuten auf den Kopf stellen.