© Conny Hörl
Topfengratin mit Beeren
Mittel 
Nachspeisen 
Vegetarisch 4 Personen
Ganzjährig Zutaten
2
Eier
250 g
Topfen
2 EL
Honig
200 g
Himbeeren
frische Beeren als Deko
Zubereitung
1.
Eier trennen und das Eiweiß schnittfest schlagen.
2.
Topfen mit dem Honig und den Eidottern gut verrühren.
3.
Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
4.
Aufgetaute Himbeeren in feuerfeste Förmchen verteilen.
5.
Die Topfenmasse über die Beeren verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Oberhitze ca. 15 Minuten backen.
6.
Mit frischen Beeren garnieren.
