Topfenauflauf,Topfenauflauf

Symbolbild Agrar.Projekt.Verein/Stinglmayr
Nicht zur freien Verwendung

Mittel (30 bis 60 Minuten)0.5 Sauerrahm l500 Topfen g100 Butter g120 Zucker g4 Eier Stk.4 Semmeln Stk.

Eidotter und Eiklar trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Topfen, Sauerrahm, zerlassene Butter, Zucker, Dotter, Vanillezucker und Zitrone glatt rühren.
Den steif geschlagenen Schnee und die gewürfelte Semmel unterheben.
Die Masse in eine befettete Auflaufform füllen und bei 180 Grad ca. 40-45 Min. backen.
Den Auflauf am besten mit Fruchtsoßen oder Kompotten servieren!

Zutaten für 4 Personen

Zutaten
Sauerrahm0.5l
Topfen500g
Butter100g
Zucker120g
Eier4Stk.
Semmeln4Stk.
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Beschreibung

Symbolbild Agrar.Projekt.Verein/Stinglmayr
Nicht zur freien Verwendung

Merkmale

Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten)

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

Eidotter und Eiklar trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Topfen, Sauerrahm, zerlassene Butter, Zucker, Dotter, Vanillezucker und Zitrone glatt rühren.
Den steif geschlagenen Schnee und die gewürfelte Semmel unterheben.
Die Masse in eine befettete Auflaufform füllen und bei 180 Grad ca. 40-45 Min. backen.
Den Auflauf am besten mit Fruchtsoßen oder Kompotten servieren!


Autor: Maria Thek
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Duranand mit Pilzen

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Mohntaler

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Roastbeef vom Weißen Scherzel mit Kernöltopfen gefüllt

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Kürbisstrudel

Zutaten: 250 g Weizenmehl, Salz, 1 EL Essig, 1 EL Öl, 125 ml Wasser, 1 Ei Mehl und Salz mischen, mit Essig, Ei, Öl und Wasser zu einem sehr geschmeidigen … Kürbisstrudel

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Rindsrouladen mit cremiger Polenta und Kürbis-Kohlsprossengemüse

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Grenadiermarsch

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Topfenwelle

Zutaten:30 dag weiche Butter; 30 dag Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; Rum; 4 Dotter; 1/16 l Milch; 6 Eiklar; 40 dag Mehl 1 EL Backpulver; 2 EL gesiebter Kakao Butter mit … Topfenwelle

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9-Kräuter-Suppe

Zwiebel fein hacken neun verschiedene Wildkräuter (je eine Handvoll) wie z.B.: Bärlauch, Löwenzahn, Brennessel, Schafgarbe, Spitzwegerich, Brunnenkresse, Vogelmiere, Sauerampfer, Girsch oder auch klassische Küchenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Liebstöckl grob … 9-Kräuter-Suppe

9-Kräuter-Suppe
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