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Salzburger Grill-Kartoffelsalat
von salzburgschmeckt.at
Zutaten für Personen
| Dressing | ||
|---|---|---|
| Weißweinessig | EL | 2-3 |
| Joghurt | g | 150 |
| Blauschimmelkäse | g | 150 |
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Beschreibung
Merkmale
Für Kinder geeignet: Nein
Zubereitungszeit:
Schwierigkeit:
Kategorien
Zubereitung
- Kartoffel waschen und in Scheiben schneiden.
- Mit 5 EL Öl, 1 TL Paprika und je 1⁄2 TL Salz und Pfeffer mischen.
- Auf dem Grill verteilen und knusprig braun grillen, dabei gelegentlich wenden.
- Etwas auskühlen lassen.
- Inzwischen die dünnen Speckscheiben knusprig braten, abkühlen lassen und in Stücke brechen.
- Gewaschene Tomaten und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und die Petersilie grob hacken.
- Für das Dressing cremigen Blauschimmelkäse, Joghurt und Essig pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles mit den Kartoffeln vermischen, mit Speckstücken garnieren und anrichten.
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