Rahmkoch

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Sauerrahm	250	ml
Staubzucker	3	EL
Eidotter	4	Stück
Salz	1	Prise
Vanillezucker	1	EL
Kristallzucker	3	EL
Eiklar	4	Stück
Mehl (griffig)	2	EL
Brösel	für die Form
Butter	für die Form

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Beschreibung

Merkmale

Zubereitungszeit: mittel

Schwierigkeit: einfach

Zubereitung

Rahm, Staubzucker, Dotter, Salz und Vanillezucker gut verrühren

Kristallzucker und Eiklar zu steifem Schnee schlagen

abwechselnd mit dem Mehl unter die Rahmmasse mischen

in eine befettete und bebröselte Form füllen, ca. 30 Minuten bei 170° C Ober/Unterhitze backen bis die Oberfläche eine schöne braune Farbe und Risse bekommt

TIPP: Dazu passt Früchtekompott.

Autor: salzburgschmeckt.at

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