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- Rahm, Staubzucker, Dotter, Salz und Vanillezucker gut verrühren
- Kristallzucker und Eiklar zu steifem Schnee schlagen
- abwechselnd mit dem Mehl unter die Rahmmasse mischen
- in eine befettete und bebröselte Form füllen, ca. 30 Minuten bei 170° C Ober/Unterhitze backen bis die Oberfläche eine schöne braune Farbe und Risse bekommt
TIPP: Dazu passt Früchtekompott.
Zutaten für 4 Personen
Zutaten | ||
---|---|---|
Sauerrahm | 250 | ml |
Staubzucker | 3 | EL |
Eidotter | 4 | Stück |
Salz | 1 | Prise |
Vanillezucker | 1 | EL |
Kristallzucker | 3 | EL |
Eiklar | 4 | Stück |
Mehl (griffig) | 2 | EL |
Brösel | für die Form | |
Butter | für die Form |
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Beschreibung
Merkmale
Zubereitungszeit: mittel
Schwierigkeit: einfach
Kategorien
Zubereitung
- Rahm, Staubzucker, Dotter, Salz und Vanillezucker gut verrühren
- Kristallzucker und Eiklar zu steifem Schnee schlagen
- abwechselnd mit dem Mehl unter die Rahmmasse mischen
- in eine befettete und bebröselte Form füllen, ca. 30 Minuten bei 170° C Ober/Unterhitze backen bis die Oberfläche eine schöne braune Farbe und Risse bekommt
TIPP: Dazu passt Früchtekompott.
Autor: salzburgschmeckt.at
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