Nussschnecken in der Rein

Name: Nussschnecken in der Rein
Ingredients: 500 g glattes Mehl; 50 g weiche Butter; 40 g Zucker; 0,5 stueck Germwürfel; 1 Ei; 1 tl Salz; 200 ml lauwarme Milch; 150 ml lauwarme Milch; 150 g fein geriebene Walnüsse; 150 g grob geriebene Walnüsse; 50 g Semmelbrösel; 150 g Zucker; 2 tl Zitronenzucker; 2 el Marillenmarmelade; 2 el Rum; etwas Zimt

Mittel

Backrezepte

15 Stück

Ganzjährig

Zutaten

500 g

glattes Mehl

Aus der Region

50 g

weiche Butter

Aus der Region

40 g

Zucker

0,5 Stück

Germwürfel

Aus der Region

1 TL

Salz

Aus der Region

200 ml

lauwarme Milch

Aus der Region

150 ml

lauwarme Milch

Aus der Region

150 g

fein geriebene Walnüsse

Aus der Region

150 g

grob geriebene Walnüsse

Aus der Region

50 g

Semmelbrösel

Aus der Region

150 g

Zucker

2 TL

Zitronenzucker

2 EL

Marillenmarmelade

Aus der Region

2 EL

Rum

etwas

Zimt

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben, Mulde machen, Germ hineinbröseln, Zucker, weiche Butter, Ei und Salz dazugeben und mit der lauwarmen Milch zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Den Teig rasten lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Nussfülle bestreichen.

Eng einrollen und ca. 2 – 3 cm dicke Scheiben abschneiden.

In eine bebutterte Rein setzen und nochmals gehen lassen.

Bei 210 Grad Heißluft ca. 20 Minuten backen.

Etwas überkühlen lasen und mit Zuckerglasur bestreichen.

Alle Zutaten in die lauwarme Milch einrühren und auskühlen lassen.

Staubzucker mit etwas Milch und Zitronensaft verrühren.