Mohn-Joghurt-Kuchen

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Eier	4	Stk.
Zitronenschale, unbehandelt	1	TL
Vanillezucker	1	EL
Äpfel	1	Stk.
Zucker	15	Becher
Naturjoghurt	2	Becher
Pflanzenöl	1	Becher
gemahlener Mohn	200	g
geriebene Nüsse	100	g
Hanfsamen	3	EL
Mehl	1/2	Becher
Puddingpulver, Vanille	1/2	Pkg.
Backpulver	1	TL
geriebene Schokolade	50	g
Marmelade	beliebig
Schlagobers	500	ml
Gelatine	6	Blatt
Apfelmus	500	ml

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Beschreibung

Merkmale

Zubereitungszeit: lang

Schwierigkeit: gut machbar

Zubereitung

Eier, Zitronenschale, Vanillezucker und Zucker dickschaumig rühren

Apfel reiben und einrühren

Joghurt und Öl gut verquirlen und gemeinsam mit dem Mohn, Nüssen, Hanfsamen, Mehl, Vanillepulver und Schokoraspeln gut unter die Schaummasse heben

auf ein Blech mit Papier verteilen und bei 180° C Ober-Unterhitze backen

Kuchen überkühlen lassen

Kuchen mit Marmelade bestreichen

Obers steif schlagen und gleichmäßig auf Kuchen streichen

Gelatine einweichen und auflösen und mit Apfelmus abmischen

Apfelmasse auf das Schlagobers streichen und kalt stellen (am besten über Nacht)

evtl. mit Gänseblümchen garnieren.

Die Becherangabe entspricht einem Becher mit 250 ml Fassungsvermögen.

Die Masse ergibt ein Backblech.

Das Rezept stammt von Rosemarie Haider.

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Mohn-Joghurt-Kuchen

von Rosemarie Haider

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Merkmale

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Zubereitung

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