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Mohn-Joghurt-Kuchen
von Rosemarie Haider
Zutaten fürPersonen
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Eier | 4 | Stk. |
| Zitronenschale, unbehandelt | 1 | TL |
| Vanillezucker | 1 | EL |
| Äpfel | 1 | Stk. |
| Zucker | 15 | Becher |
| Naturjoghurt | 2 | Becher |
| Pflanzenöl | 1 | Becher |
| gemahlener Mohn | 200 | g |
| geriebene Nüsse | 100 | g |
| Hanfsamen | 3 | EL |
| Mehl | 1/2 | Becher |
| Puddingpulver, Vanille | 1/2 | Pkg. |
| Backpulver | 1 | TL |
| geriebene Schokolade | 50 | g |
| Marmelade | beliebig | |
| Schlagobers | 500 | ml |
| Gelatine | 6 | Blatt |
| Apfelmus | 500 | ml |
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Beschreibung
Merkmale
Zubereitungszeit: lang
Schwierigkeit: gut machbar
Kategorien
Zubereitung
- Eier, Zitronenschale, Vanillezucker und Zucker dickschaumig rühren
- Apfel reiben und einrühren
- Joghurt und Öl gut verquirlen und gemeinsam mit dem Mohn, Nüssen, Hanfsamen, Mehl, Vanillepulver und Schokoraspeln gut unter die Schaummasse heben
- auf ein Blech mit Papier verteilen und bei 180° C Ober-Unterhitze backen
- Kuchen überkühlen lassen
- Kuchen mit Marmelade bestreichen
- Obers steif schlagen und gleichmäßig auf Kuchen streichen
- Gelatine einweichen und auflösen und mit Apfelmus abmischen
- Apfelmasse auf das Schlagobers streichen und kalt stellen (am besten über Nacht)
- evtl. mit Gänseblümchen garnieren.
Die Becherangabe entspricht einem Becher mit 250 ml Fassungsvermögen.
Die Masse ergibt ein Backblech.
Das Rezept stammt von Rosemarie Haider.
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