Marmorgugelhupf - Salzburg schmeckt

Zutaten für 6 Personen

Zutaten
Butter	225	g
Zucker	200	g
Vanillezucker	1	Beutel
Eier	4	Stk.
Salz	eine Prise
Mehl	275	g
Backpulver	3	TL
Milch	4	EL
Kakaopulver	15	g
Zucker	15	g

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Beschreibung

Marmor-Gugelhupf

Ein zeitloser Klassiker für Jung und Alt.

Merkmale

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

Eine Gugelhupfform einfetten.

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Die Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit dem Mixer zusammen schaumig rühren.

Jedes Ei ca. ½ Minute auf höchster Stufe einrühren.

Mehl und Backpulver zusammen mischen und zum Teig sieben.

2 Esslöffel Milch zugeben und nochmals gut mischen, bis ein kompakter Teig entsteht.

Zwei Drittel des Teiges in die Form geben.

Das Kakaopulver mit 2 Esslöffel Milch und Zucker vermischen und mit dem restlichen Teig verrühren.

Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen. So entsteht ein Marmormuster.

Auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens während ca. 55 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

Den Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben.

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