Zutaten für Personen

Merken / Teilen
Beschreibung

lang

Merkmale

Für Kinder geeignet: Ja

Zubereitungszeit: lang

Schwierigkeit: gut machbar

Kategorien

Zubereitung

  • alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen

  • auf ein Nudelbrett geben, eine Grube machen, Honig, Eier, Wasser zugeben

  • von der Mitte aus verrühren und dann Teig rasch abkneten, bis er seidig glatt ist

  • Teig auf bemehltem Nudelbrett 1/2 cm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen

  • Hälfte des ausgestochenen Lebkuchen auf ein Blech verteilen und mit verquirltem Ei bestreichen

  • ein Holzstäbchen auf den Teig legen, leicht andrücken und etwas mit Ei bestreichen

  • zweite Teigform darauf legen und leicht andrücken

  • Lebkuchen nochmals mit Ei bestreichen

  • Lebkuchen bei 200° C Ober-Unterhitze ca. 10 min backen

  • Lebkuchen-Lollies auskühlen lassen

  • aus Staubzucker und Zitronensaft Glasur herstellen

  • gebackene Lebkuchen-Lollies beliebig mit Glasur verzieren und trocknen lassen


TIPP: Lebkuchen gemeinsam mit einem Apfel in einer Keksdose aufbewahren, so bleibt er schön weich!


 



Zurück zur Übersicht

Österliche Eierlikörtorte

Eiklar und Eidotter trennen. Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker dickschaumig rühren. Geriebene Nüsse, Mehl, Backpulver und Rum unter die Masse rühren. Eischnee vorsichtig unterheben. […]

Lebkuchen-Lollies

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören unbedingt zur Weihnachtszeit dazu – das wussten auch schon die Urgroßmütter.

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Mohnguglhupf

Süßer Grammelstrudel gefüllt mit Ribiselmarmelade

Ähnliche Rezepte

Hollerröster

Holler waschen, abbeeren, Birne schälen, in Würfel schneiden, Zwetschken halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Wasser aufkochen, Obst und Zucker dazugeben, kurz köcheln lassen. Stärkemehl in kaltem Wasser anrühren und […]

Lebkuchen-Lollies

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören unbedingt zur Weihnachtszeit dazu – das wussten auch schon die Urgroßmütter.

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Punschkekse

Zutaten: 160 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Staubzucker, 1 EL Vanillezucker und 1 DotterFür den Teig die Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, 20 Minuten kühl rasten lassen.Ausrollen, […]

Lebkuchen-Lollies

Einfache Butterkekse

Die Butterkekse sind so zart, dass sie auf der Zunge zergehen.

Einfache Butterkekse

Vanillekipferl (mit Ei)

Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und 2 Stunden kühl rasten lassen.Ca. 2 – 3 cm dicke Rollen formen und von diesen ca. 1 cm breite Stücke abschneiden.Zu gleichmäßigen Kipferln […]

Lebkuchen-Lollies

Süßer Topfen-Nudeltraum

Suppennudeln in Salzwasser kochen, abgießen und kalt abschwemmen. Topfen, Sauerrahm, Butter, Dotter, Honig, Zitronensaft und Zitronenschale schaumig rühren. Rosinen und Nudeln untermischen. Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee unterheben. In […]

Lebkuchen-Lollies

Flaumige Apfelnockerl

Topfen, Staubzucker, Aromate, Ei, Dotter und Grieß gut verrühren.Diese Masse eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.In der Zwischenzeit Äpfel waschen und mit einer Reibe reiben.Nach dem Rasten die geriebenen […]

Lebkuchen-Lollies

Mozartbirne

Grillen muss nicht beim Hauptgang aufhören. Metzgermeister Helmut Karl hat mit den Barbecue Bulls dieses köstliche Desert entwickelt.

Mozartbirne

Dirndl-Holunder-Tiramisu

Für die Creme Dotter und Zucker schaumig schlagen, Mascarino und Topfen unterrühren.Eventuell mit Dirndllikör verfeinern.Den Boden einer Auflaufform mit Biskotten auslegen, eine Schicht Creme darüber streichen, darauf eine dünne Schicht […]

Lebkuchen-Lollies

Apfelmus – Tiramisu

Apfelmus: Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen, in wenig Wasser weichdünsten, pürieren, eventuell süßen und auskühlen lassen. Topfen glatt rühren, mit Apfelmus, Zimt und Zitronensaft vermischen.Schlagobers steif schlagen und unter die […]

Lebkuchen-Lollies

Strauben

Die lauwarme Milch salzen, das gesiebte Mehl, Eidotter, Butter und Obstler unterrühren.Die Masse ca. 15 Minuten rasten lassen, danach die Eiklar steifschlagen und den Eischnee vorsichtig unterheben.Den Teig in einen […]

Lebkuchen-Lollies

Mozartschnitten

Süße Mozartschnitten als Lieblingsrezept von Familie Enn

Mozartschnitten

Topfen-Guglhupf – Lieblingsrezept von Zittrauerhofbäuerin Katharina Schwaiger

Das Topfen-Guglhupf-Rezept von Zittrauerhof-Bäuerin Katharina Schwaiger

Topfen-Guglhupf – Lieblingsrezept von Zittrauerhofbäuerin Katharina Schwaiger

Germteigrezept (Grundrezept 3)

Zuerst ein Dampfl (Vorteig) aus Germ, Zucker, etwas (ca. 100ml) lauwarmer Milch und 1-2 EL Mehl anrühren.Alle trockenen Zutaten (Mehl, Salz und Vanillezucker) in die Teigschüssel geben und vermischen, dann […]

Lebkuchen-Lollies

Erdäpfelkuchen mit Schokolade

Butter, Zucker, Vanillezucker, Gewürze und Salz sehr gut schaumig rühren. Dotter einzeln und nacheinander langsam unterrühren und lange in der Küchenmaschine rühren lassen. Erdäpfel schälen und pressen. Fein geriebene Nüsse, […]

Lebkuchen-Lollies

Hollerröster

Holler waschen, abbeeren, Birne schälen, in Würfel schneiden, Zwetschken halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Wasser aufkochen, Obst und Zucker dazugeben, kurz köcheln lassen. Stärkemehl in kaltem Wasser anrühren und […]

Hollerröster

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören unbedingt zur Weihnachtszeit dazu – das wussten auch schon die Urgroßmütter.

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Punschkekse

Zutaten: 160 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Staubzucker, 1 EL Vanillezucker und 1 DotterFür den Teig die Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, 20 Minuten kühl rasten lassen.Ausrollen, […]

Punschkekse

Einfache Butterkekse

Die Butterkekse sind so zart, dass sie auf der Zunge zergehen.

Einfache Butterkekse

Vanillekipferl (mit Ei)

Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und 2 Stunden kühl rasten lassen.Ca. 2 – 3 cm dicke Rollen formen und von diesen ca. 1 cm breite Stücke abschneiden.Zu gleichmäßigen Kipferln […]

Vanillekipferl (mit Ei)

Süßer Topfen-Nudeltraum

Suppennudeln in Salzwasser kochen, abgießen und kalt abschwemmen. Topfen, Sauerrahm, Butter, Dotter, Honig, Zitronensaft und Zitronenschale schaumig rühren. Rosinen und Nudeln untermischen. Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee unterheben. In […]

Süßer Topfen-Nudeltraum

Flaumige Apfelnockerl

Topfen, Staubzucker, Aromate, Ei, Dotter und Grieß gut verrühren.Diese Masse eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.In der Zwischenzeit Äpfel waschen und mit einer Reibe reiben.Nach dem Rasten die geriebenen […]

Flaumige Apfelnockerl

Mozartbirne

Grillen muss nicht beim Hauptgang aufhören. Metzgermeister Helmut Karl hat mit den Barbecue Bulls dieses köstliche Desert entwickelt.

Mozartbirne

Dirndl-Holunder-Tiramisu

Für die Creme Dotter und Zucker schaumig schlagen, Mascarino und Topfen unterrühren.Eventuell mit Dirndllikör verfeinern.Den Boden einer Auflaufform mit Biskotten auslegen, eine Schicht Creme darüber streichen, darauf eine dünne Schicht […]

Dirndl-Holunder-Tiramisu

Apfelmus – Tiramisu

Apfelmus: Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen, in wenig Wasser weichdünsten, pürieren, eventuell süßen und auskühlen lassen. Topfen glatt rühren, mit Apfelmus, Zimt und Zitronensaft vermischen.Schlagobers steif schlagen und unter die […]

Apfelmus – Tiramisu

Strauben

Die lauwarme Milch salzen, das gesiebte Mehl, Eidotter, Butter und Obstler unterrühren.Die Masse ca. 15 Minuten rasten lassen, danach die Eiklar steifschlagen und den Eischnee vorsichtig unterheben.Den Teig in einen […]

Strauben

Mozartschnitten

Süße Mozartschnitten als Lieblingsrezept von Familie Enn

Mozartschnitten

Topfen-Guglhupf – Lieblingsrezept von Zittrauerhofbäuerin Katharina Schwaiger

Das Topfen-Guglhupf-Rezept von Zittrauerhof-Bäuerin Katharina Schwaiger

Topfen-Guglhupf – Lieblingsrezept von Zittrauerhofbäuerin Katharina Schwaiger

Germteigrezept (Grundrezept 3)

Zuerst ein Dampfl (Vorteig) aus Germ, Zucker, etwas (ca. 100ml) lauwarmer Milch und 1-2 EL Mehl anrühren.Alle trockenen Zutaten (Mehl, Salz und Vanillezucker) in die Teigschüssel geben und vermischen, dann […]

Germteigrezept (Grundrezept 3)

Erdäpfelkuchen mit Schokolade

Butter, Zucker, Vanillezucker, Gewürze und Salz sehr gut schaumig rühren. Dotter einzeln und nacheinander langsam unterrühren und lange in der Küchenmaschine rühren lassen. Erdäpfel schälen und pressen. Fein geriebene Nüsse, […]

Erdäpfelkuchen mit Schokolade

Hollerröster

Holler waschen, abbeeren, Birne schälen, in Würfel schneiden, Zwetschken halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Wasser aufkochen, Obst und Zucker dazugeben, kurz köcheln lassen. Stärkemehl in kaltem Wasser anrühren und […]

Hollerröster

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören unbedingt zur Weihnachtszeit dazu – das wussten auch schon die Urgroßmütter.

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Punschkekse

Zutaten: 160 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Staubzucker, 1 EL Vanillezucker und 1 DotterFür den Teig die Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, 20 Minuten kühl rasten lassen.Ausrollen, […]

Punschkekse

Einfache Butterkekse

Die Butterkekse sind so zart, dass sie auf der Zunge zergehen.

Einfache Butterkekse

Vanillekipferl (mit Ei)

Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und 2 Stunden kühl rasten lassen.Ca. 2 – 3 cm dicke Rollen formen und von diesen ca. 1 cm breite Stücke abschneiden.Zu gleichmäßigen Kipferln […]

Vanillekipferl (mit Ei)

Süßer Topfen-Nudeltraum

Suppennudeln in Salzwasser kochen, abgießen und kalt abschwemmen. Topfen, Sauerrahm, Butter, Dotter, Honig, Zitronensaft und Zitronenschale schaumig rühren. Rosinen und Nudeln untermischen. Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee unterheben. In […]

Süßer Topfen-Nudeltraum

Flaumige Apfelnockerl

Topfen, Staubzucker, Aromate, Ei, Dotter und Grieß gut verrühren.Diese Masse eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.In der Zwischenzeit Äpfel waschen und mit einer Reibe reiben.Nach dem Rasten die geriebenen […]

Flaumige Apfelnockerl

Mozartbirne

Grillen muss nicht beim Hauptgang aufhören. Metzgermeister Helmut Karl hat mit den Barbecue Bulls dieses köstliche Desert entwickelt.

Mozartbirne

Dirndl-Holunder-Tiramisu

Für die Creme Dotter und Zucker schaumig schlagen, Mascarino und Topfen unterrühren.Eventuell mit Dirndllikör verfeinern.Den Boden einer Auflaufform mit Biskotten auslegen, eine Schicht Creme darüber streichen, darauf eine dünne Schicht […]

Dirndl-Holunder-Tiramisu

Apfelmus – Tiramisu

Apfelmus: Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen, in wenig Wasser weichdünsten, pürieren, eventuell süßen und auskühlen lassen. Topfen glatt rühren, mit Apfelmus, Zimt und Zitronensaft vermischen.Schlagobers steif schlagen und unter die […]

Apfelmus – Tiramisu

Strauben

Die lauwarme Milch salzen, das gesiebte Mehl, Eidotter, Butter und Obstler unterrühren.Die Masse ca. 15 Minuten rasten lassen, danach die Eiklar steifschlagen und den Eischnee vorsichtig unterheben.Den Teig in einen […]

Strauben

Mozartschnitten

Süße Mozartschnitten als Lieblingsrezept von Familie Enn

Mozartschnitten

Topfen-Guglhupf – Lieblingsrezept von Zittrauerhofbäuerin Katharina Schwaiger

Das Topfen-Guglhupf-Rezept von Zittrauerhof-Bäuerin Katharina Schwaiger

Topfen-Guglhupf – Lieblingsrezept von Zittrauerhofbäuerin Katharina Schwaiger

Germteigrezept (Grundrezept 3)

Zuerst ein Dampfl (Vorteig) aus Germ, Zucker, etwas (ca. 100ml) lauwarmer Milch und 1-2 EL Mehl anrühren.Alle trockenen Zutaten (Mehl, Salz und Vanillezucker) in die Teigschüssel geben und vermischen, dann […]

Germteigrezept (Grundrezept 3)

Erdäpfelkuchen mit Schokolade

Butter, Zucker, Vanillezucker, Gewürze und Salz sehr gut schaumig rühren. Dotter einzeln und nacheinander langsam unterrühren und lange in der Küchenmaschine rühren lassen. Erdäpfel schälen und pressen. Fein geriebene Nüsse, […]

Erdäpfelkuchen mit Schokolade
Nach oben