Grüner Marmorgugelhupf , Grüner Marmorgugelhupf ca. 1 h 400 Butter g 360 Zucker g 1/4 Milch l 1 Mehl kg 1 Backpulver EL 1 Zitronenschale, unbehandelt Zitronenmelisse Waldmeister Zitronenverbene Pfefferminze Apfelminze

  • Butter, Zucker, Dotter und die Zitronenschale schaumig rühren

  • Mehl und Milch unterrühren

  • das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben

  • die Kräuter mit einem Schuss Milch pürieren

  • den Teig in zwei Teile teilen und in eine Hälfte die Kräuter mit Schokoraspeln vermischen

  • die Gugelhupfform ausfetten und abwechselnd die beiden Teige einfüllen

  • mit der Gabel durch die beiden Teige durchziehen

  • bei 170°C ca. 50 min backen

Zutaten für Personen

Zutaten
Butter 400 g
Zucker 360 g
Milch 1/4 l
Mehl 1 kg
Backpulver 1 EL
Zitronenschale, unbehandelt 1
Zitronenmelisse
Waldmeister
Zitronenverbene
Pfefferminze
Apfelminze
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Beschreibung
Merkmale

Zubereitungszeit: ca. 1 h

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

  • Butter, Zucker, Dotter und die Zitronenschale schaumig rühren

  • Mehl und Milch unterrühren

  • das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben

  • die Kräuter mit einem Schuss Milch pürieren

  • den Teig in zwei Teile teilen und in eine Hälfte die Kräuter mit Schokoraspeln vermischen

  • die Gugelhupfform ausfetten und abwechselnd die beiden Teige einfüllen

  • mit der Gabel durch die beiden Teige durchziehen

  • bei 170°C ca. 50 min backen

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