Grüner Marmorgugelhupf,Grüner Marmorgugelhupfca. 1 h400 Butter g360 Zucker g1/4 Milch l1 Mehl kg1 Backpulver EL1 Zitronenschale, unbehandelt Zitronenmelisse Waldmeister Zitronenverbene Pfefferminze Apfelminze

  • Butter, Zucker, Dotter und die Zitronenschale schaumig rühren
  • Mehl und Milch unterrühren
  • das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben
  • die Kräuter mit einem Schuss Milch pürieren
  • den Teig in zwei Teile teilen und in eine Hälfte die Kräuter mit Schokoraspeln vermischen
  • die Gugelhupfform ausfetten und abwechselnd die beiden Teige einfüllen
  • mit der Gabel durch die beiden Teige durchziehen
  • bei 170°C ca. 50 min backen

Zutaten für 4 Personen

Zutaten
Butter400g
Zucker360g
Milch1/4l
Mehl1kg
Backpulver1EL
Zitronenschale, unbehandelt1
Zitronenmelisse
Waldmeister
Zitronenverbene
Pfefferminze
Apfelminze
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Beschreibung

Merkmale

Zubereitungszeit: ca. 1 h

Schwierigkeit: einfach


Kategorien

Zubereitung

  • Butter, Zucker, Dotter und die Zitronenschale schaumig rühren
  • Mehl und Milch unterrühren
  • das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben
  • die Kräuter mit einem Schuss Milch pürieren
  • den Teig in zwei Teile teilen und in eine Hälfte die Kräuter mit Schokoraspeln vermischen
  • die Gugelhupfform ausfetten und abwechselnd die beiden Teige einfüllen
  • mit der Gabel durch die beiden Teige durchziehen
  • bei 170°C ca. 50 min backen

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