Salat mit Erdbeeren und Ziegenkäse

© Salzburger Agrar Marketing/Marion Riepler

Frühlingssalat mir Erdbeeren und Ziegenkäse

Rezeptdauer Schnell

Schnell

Rezeptkategorie Vorspeisen und Salate

Vorspeisen und Salate

Rezeptkategorie Vegetarisch

Vegetarisch

1 Personen

Rezeptsaison Frühling

Frühling

Rezeptsaison Sommer

Sommer

Zutaten

80 g

gemischter Blatt- oder Pflücksalat

150 g

Erdbeeren, halbiert

50 g

weicher Ziegenfrischkäse

2 TL

Walnüsse

2 TL

Apfelessig

2 TL

Rapsöl

Salz

Pfeffer

Vollkornbaguette

Zubereitung

1.

Salat auf einem Teller verteilen.

2.

Erdbeeren, zerbröselten Ziegenkäse und Walnüsse darüber geben.

3.

Aus Apfelessig, Rapsöl, Salz und Pfeffer ein Dressing verrühren.

4.

Zusammen mit dem Vollkornbrot servieren.

Marion Riepler Portrait

verfasst von

Marion Riepler, Diätologin

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